对于年轻人来说，养生只是一个仪式。“一整根熬夜水”出圈之后，“姨妈热饮”又开始走红了？一、熬夜水后，“姨妈热饮”又走红最近，罗森便利店的“一整根熬夜水”出圈了。玻璃瓶做包装，里面可以看到一整根人参，味道是浓浓的人参味带一···...

烈日当头的夏天，借何消暑？冰奶茶、冰淇淋还是肥宅快乐水？在又湿又黏、暑气直接从地表贯穿脑门的南方，无论哪一种快乐水，都比不上一碗凉丝丝、颤巍巍的“果冻”——在西南，它叫冰粉，与红糖、玫瑰糖浆是绝配，跟着火锅、串串红遍全国···...

夏天来了，小龙虾却不火了。历来是夜宵“头牌”的小龙虾，今年接连传出“失宠”的质疑。不少人认为，小龙虾在年轻人眼中已经不香了，这一观点也并非空穴来风。最近两年，小龙虾市场的确开始降温了。百度指数显示，从2019年开始，有关···...

“产品创新能力就是企业的生命力！”当下，餐饮业已进入高度内卷时代，餐企们为了跑出一条差异化路线从竞争红海中突围，每天都绞尽脑汁。“螺蛳粉+肥肠+臭豆腐”三臭锅、火锅味包子、火锅味蛋挞、杨枝甘露小笼包……产品创新的边界正不···...

小众茶在新式茶饮赛道越吹越猛，上一款“不明觉厉”的小众茶，已经成为各大茶饮品牌争抢的新卖点！继冷门水果、新奇小料后，小众茶底也开始火了！白茶、黄茶、肉桂岩茶、半天夭、水金龟、金牡丹、伏砖茶……今年以来，各大茶饮品牌纷纷押···...

越卖越贵的冰淇淋，就像吹上天的肥猪，待宰。一、贵，只是基本操作，今夏冰淇淋“卷”出天际前不久，茅台冰淇淋一上市就“引爆”了消费市场，凭借最高66元一份的价格，打响了今年的高端冰淇淋价格战。首发当天，002号旗舰店开售7小···...

问技术做1年和做10年的经验区别？有人1年学完有他人5年的功力，有人10年经验只是把1年的工作经验重复10次而已，强调刻意练习的重要性（来自朋友圈好友）。这是一篇3年前的内容，到现在依然是可以用的。比如今天要讲的吉利丁的···...

2022年，奶盖仍然在热卖。刚刚过去的5月，古茗上架芝士椰椰，在椰椰“神仙水”的基础上加了奶盖，一口上头。进入夏天，我还发现一款冰淇淋质感的奶盖，跟坚果风味很搭，成本还能下降1/3。作为茶饮里的“元老型”产品——奶盖还能···...

生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。一、生日蛋糕的由来中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔···...

小龙虾主食化，是打破“周期魔咒”的好方法吗？一、今年夏天小龙虾化身解救餐饮的“红衣骑士”“大哥，小龙虾要吗，味道特别好，才39.9一盒……”5月初的一天早上，内参君在北京朝阳区的某商场外偶遇海底捞的流动早餐摊，小姐姐在卖···...