海底捞也“盯”上了烘焙赛道！近日，海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍·SCHWASUA”在杭州西湖银泰百货1楼，正式营业。这也是海底捞在全国开的第一家面包店，门店打出“安心吃、放心耍”的口号，主打现烤现卖，新鲜现做。产品上，“拾···...

高频上新、加速度开店，幸运咖最近势头很猛。最近，刚高调官宣门店数突破5400家，又一口气上新了16款新品，还以平均1天新开约10家店的速度快速拓店。背靠蜜雪集团，今年幸运咖持续开挂，它能成就下一个咖啡“万店品牌” 吗？平···...

最近，一款 “超级蛋挞” 又双叒火了！这款蛋挞凭借清脆的挞底、滑嫩的挞心以及一口酥脆爆浆的绝佳口感，再加上超出常规的视觉冲击力，迅速引发众人关注。其中“酥脆挞底 + 滑嫩爆浆口感”、“奶香味浓郁” 等标签频登热搜，成为年···...

最近网上新发了2025米其林·杭州榜单，我直接翻到里面的“必比登”，也就是更价廉物美的平价餐厅部分看了看：有爆鳝面有馄饨，有素菜馆也有羊肉面，基本囊括了杭州本地生活的代表滋味。但总觉得少了点啥。第二天一早起来，才恍然大悟···...

在餐饮行业，“神店”的诞生绝非偶然。这类神店往往只有一家店，不做加盟，却能引发“万人空巷”的夸张效应，在当下的营商环境，显得尤为难得。为此，火锅餐见推出“神店系列”，挖掘全国各大城市的神店，发现闪光点，拆解生意爆火的秘诀···...

巨头跨界入局，万亿烘焙市场再添新变量。又有巨头盯上烘焙赛道了。近期，海底捞跨界进军烘焙界，在杭州西湖边开出新品牌“拾㧚耍·SCHWASUA”，主打低价面包。不止海底捞，乐乐茶在今年初也宣布将转型烘焙专门店，认真搞烘焙。头···...

说起食在甘肃，你会想到什么？是近年来火热的麻辣烫，还是辣子敞亮，筋道无比的牛肉面、浆水面、揪片子？是金黄脆香的馍馍饼饼？还是大盘大盘热气腾腾的手抓、烤肉？这些热辣鲜香的美味，是甘肃美食的“面子”，一碗热气腾腾的烩菜，才是···...

消沉已久的糖水铺子，终于又“出息”了消沉多年后，糖水店终于又活跃起来了。最近在社交媒体上最活跃的品牌，大概是麦记牛奶公司。这个成立于2021年品牌，主打新中式糖水，如今已经开出60多家门店。该品牌相关负责人向媒体表示，今···...

4月，北京朝阳天宫东苑红功夫店开业。此时，仅仅一墙之隔的南城香门店内，依旧人头攒动。类似的场景几乎每隔一段时间就会在北京出现。在“坪效之王”的光环下，不乏大批餐饮企业在南城香辐射圈内密集开店，先是超意兴、接着是红功夫。而···...

近些年，干蒸排骨收获众多拥趸。抖音平台上，相关话题播放量高达3亿次，仅 #干蒸排骨 话题播放量就达2亿次；小红书上，干蒸排骨种草笔记超3万篇。近期，全国多地涌现出众多打着“顺德干蒸”“宁波干蒸”招牌的干蒸菜馆，开店势头极···...