“有料”一词本是网络用语，后来火锅创业者为了赋予火锅性价比的属性，推出了“有料火锅”这一概念。此后，有料餐饮发展迅猛，延伸出了有料奶茶、有料汉堡、有料饭团等一系列有料品类。在这股趋势的推动下，“有料小锅”的概念于2023···...

“中式甜品”迎来小爆发！一年新开店60465家，多品牌门店翻倍增长。茶饮品牌趁热上新，茶百道推陈皮红豆沙，被年轻人追捧；7分甜上新双皮奶，当天营业额提升30%；沪上阿姨的甜品碗，在社交平台刷屏。继杨枝甘露之后，中式甜品再···...

新的一年，咖啡卷到“家庭客群”！最近，Tims天好咖啡和塞尚乳业玩出新花样，将贝果与儿童喜爱的奶酪结合做产品，还推出“贝果艺术家”联名套餐、趣味互动，发力家庭场景。效果怎么样？家庭客群能打开咖啡品牌的新增量吗？让小朋友动···...

作为台湾同胞，这几年每次从大陆回台，23 公斤的行李额度都会精打细算用满。尤其像这样临近过年，我的行李箱被塞得一点缝隙都不留：福建大红袍、新疆枣夹核桃、还有今年刚发现的宁夏八宝茶，青海黑枸杞…讲真，现在我们看大陆特产，有···...

号称毛利率达60%、10万元就能开出一家店，这股风到底值不值得跟？2025年首个“创业顶流”出现了？红餐网近期走访发现，市场上突然冒出一批烧饼里脊店。这批小吃店只卖烧饼夹里脊和豆浆，产品非常简单，人均9-10元，不少门店···...

连锁餐饮品牌要借自助获得增量，具体可以怎么做？自助模式火了，热度持续两年仍未降低。根据红餐产业研究院推出的《自助餐发展报告2024》，2023年全国自助餐相关企业注册量同比增长约33%。新开业的自助餐厅越来越多，很多原本···...

最近，内参君小区旁边的几家餐饮店，纷纷更换slogan，增加“非遗”元素。在首个非遗春节即将到来的时刻，不只大街小巷，放眼整个餐饮圈，“非遗”越来越常见。《2024年火锅行业消费趋势报告》显示，在火锅赛道，海底捞、朱光玉···...

麦肯西式快餐厅里的“配角”，突然一跃成为“主角”。今年以来，在全国很多地方，出现了一批薯条专门店。这些店即使将一份薯条卖到30元左右，却依然吸引着很多年轻人排队购买。在抖音上，关于#薯条#的话题播放量高达62.9亿次，与···...

近日，“汕头牛肉丸”新标准来了。新修订的《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》已于1月6日起落地实施，明确要求，汕头牛肉丸必须牛肉含量超过90%，或牛肉与牛筋总含量达到90%以上。事实上，“汕头牛肉丸”并不是个例。近年来，···...

要论“会整活”，吃播界肯定能排得上名号，最近网上有许多吃播达人都在挑战“一分钟吃完一罐干噎酸奶（也被称为干巴酸奶）”，大家一边努力往嘴里塞，一边脖子噎出天鹅颈，开不了口，话全融进酸奶里。如今这网红单品是越来越离谱了啊！这···...