近日，随着社交媒体上“冬天的第一盆草莓蛋糕”话题的持续发酵，一款名为“搪瓷盆草莓蛋糕”的甜品如同冬日里的一把火，迅速点燃了全国消费者的热情。它巧妙地以复古搪瓷盆为容器，搭配上鲜艳欲滴的草莓，不仅勾起了人们对往昔岁月的温馨···...

2024年对中国的餐饮企业来讲，可能是面临着最大挑战的一年，因为大家肉眼可见的可以看到商场流量的下滑，消费者到店频次和客单价的双重降低，从年初到年尾整个市场全年无旺季，我们迎来了第一次真正的中国餐饮经济的大萧条。截止到2···...

很多火锅老板都怀念10年前，开店就有生意，产品不多，卷的不严重，不用了解流量机制，也能让顾客路转粉。但草莽时代已经过去！如今，“高墙”在屋内的火锅行业重新洗牌，老店保存活，新手在硬扛，甚至闭店。理性呼唤下，行业需要哪些新···...

卤面，作为中国传统面食的重要一员，虽然在声量和受关注度上不及热干面、油泼面等网红面种，但它却以独有的风味和魅力，在全国范围内稳稳地撑起了近8000家门店的庞大规模。根据企查查的数据，与卤面相关的企业数量高达7889家，这···...

2024年进入尾声，盘点近期爆款，我发现“黑奶茶”又火起来了！沪上阿姨、桂桂茶另辟蹊径，走“黑红”路线，分别推出五黑血糯米奶茶、黑芝麻牛乳，上市引发大批网友尝鲜。“黑奶茶”热卖，透露了什么产品趋势？多品牌热卖“黑奶茶”饮···...

在川渝人的记忆中，当你走在街上闻到带着松柏香的烟熏味时，意味着快过年了。一只铁皮桶，一摞多烟的熏木，腊味就在这个时节开始家家户户的院坝、灶房中开始熏制。混合了各种香料与细盐的肉被熏至金黄发黑，煮熟后闪着油光，肥而不腻，嚼···...

烧饼夹里脊，正在悄悄走红……近日，一批主打烧饼夹里脊的餐饮小店，在北京遍地开花。门店卖着新鲜出炉的烧饼，里面夹里脊和鸡蛋，现煎现烙，价格低至6元，十分亲民！在社交媒体上，这些门店成为了新的网红打卡点，吸引许多顾客前来光顾···...

2023年以来，预制菜行业的负面新闻层出不穷，引发了广大消费者的公开声讨。在这种态势下，部分餐饮企业甚至开始组建“联盟”，公开抵制预制菜。如此背景下，一大批预制菜企业的业绩开始集体大幅滑坡。曾经风风火火的预制菜业务，如今···...

“现在生豆商都按小时报价了”“价格太夸张了”本周，咖啡期货价格涨至47年来的峰值——348美分/磅，相比年初几乎翻倍。连锁反应下，全球各产区豆子纷纷涨价，多家咖啡馆收到了供应商的涨价通知。原材料涨价，对咖啡行业影响多大？···...

‍‍沙湾古镇，是岭南水乡的一处宝藏之地，藏着800多年的历史故事。走进这里，石阶石巷依旧，宗祠古屋错落有致，老榕树、古井静静矗立，处处透着老时光的气息。这里的建筑很有岭南特色，镬耳屋、雕花木窗精致又独特。陈钰晶/摄其中最···...