杭州的自由职业者刘丽，最近解锁了一种新的就餐方式。她每两天就会去家附近的菜市场采购想吃的食材，然后到市场内的“代炒店”加工。前天，她买了不到5元的菜和20元的排骨，经过代炒店加工后，就变成美味的蒜蓉菜心和糖醋排骨，而她总···...

“早餐早餐，营养早餐，豆浆豆腐脑，肉丸方便面…” 在山西晋城的第一天清早，被酒店楼下小贩的喇叭声叫醒。脑袋还昏昏沉沉，以为听错了：方便面，营养早餐？不过肚子的确有些饿了。换好衣服，酒店前台的小姐姐推荐我去一家“丁老大牛肉···...

“咖啡+新烘焙”打开了新思路?在广州珠江新城工作的小雯，最近发现自己陷入了一种新的“瘾”——咖啡瘾。从一开始的拿铁到美式咖啡，再到意式浓缩，现在的她坦言，一天不喝两杯咖啡就完全无法提起精神。小雯的经历并非个例。根据红餐产···...

养生风潮流行下，一批中药奶茶、中药咖啡、中药面包、中药冰淇淋等养生类产品在餐饮市场走红，尤其是中药奶茶、中药咖啡等养生类茶咖饮品，受到不少消费者的追捧。近日，红餐产业研究院发布《现制养生茶饮发展报告2024》（以下简称《···...

近些年来，人们对猪蹄的需求呈现出爆炸性增长。巨量指数显示，在短短两年内，猪蹄的搜索指数增长了十倍。在这一趋势下，众多创业者纷纷开始挖掘“猪蹄的潜在增长点”。有的火锅店巧妙地将猪蹄与火锅相结合，推出了猪蹄火锅，吸引了无数年···...

图片把可颂泡在咖啡里，蘸奶油顶“边吃边喝”，最近爆火全网。苏州一家咖啡店，一个月消耗了20000个迷你可颂，新奇形式吸引了无数消费者打卡。与此同时，瑞幸、益禾堂等连锁品牌也在用这种思路上新。这是今冬的爆品新趋势？“小食沾···...

入冬了，这个冬天让全国人民魂牵梦萦的，都是鹅，鹅，鹅。不仅东北人又开始了抓大鹅、炖大鹅的经典副本，首都人民对鹅肉的热情也熊熊燃烧，清华北大人大三家学子为了烤鹅腿倾巢出动、在寒风里大排长龙，还反向推动各大高校食堂搞起了鹅腿···...

全国餐饮迎闭店潮烤鱼品类“逆势火爆”关店，俨然成为今年餐饮行业的主旋律。天眼查数据显示，今年上半年，国内餐饮相关企业注销、吊销量达到105.6万家。高端餐饮首当其冲，赤坂亭被曝闭店超20家；老牌餐饮悲壮谢幕，华东市场再无···...

又一巨头的茶饮生意要“黄”了？近日，曾在高峰期开出500多家门店的“不眠海”，关店仅剩20家！2021年，当时拥有2000多家门店的便利蜂，开了“店中店”模式的“不眠海”饮品站，开始跨界卖奶茶和咖啡！均价15元一杯，全都···...

亿元融资后，茉莉奶白首次“亮剑”。上周，其上新2款“老铁茶”产品，创新使用了陈年铁观音茶底，一天卖出10万杯，最好的门店单品一天卖800+杯，全国营业额环比提升25%，成为今年冬季第一个爆款轻乳茶！与此同时，茉莉奶白全面···...