“小而美”的商场饭团店，没有想象中那么好干。饭团店正在扎堆挤进购物中心！近期，红餐网走访发现，越来越多的饭团连锁品牌开进了一二线城市的商场负一、负二楼，有的门店一天甚至能卖出500个饭团，员工称“根本忙不过来。”饭团开进···...

告别贵价与将就，“小餐漂亮饭”拿捏都市年轻人。一线城市的核心商圈，年轻人最爱去的餐厅是哪些？你会发现一种有趣的错位，客单价动辄几百上千，甚至需要提前一周预定的精致餐厅，如今客流稀少；20元左右的“牛马饭”又略显寒酸。真正···...

在鲜切牛肉自助火锅风靡一时后，火锅赛道正在寻找下一个能引爆市场的细分品类。近期，一股以虾滑为核心卖点的自助火锅浪潮悄然兴起，成为新的市场焦点。其中，河北的一池野大虾·虾滑火锅自助，被称为这个细分品类的“开创者”，据了解，···...

最近，库迪咖啡终止了“全场9.9元不限量”促销活动，瑞幸的9.9元优惠也已大幅收窄。这一标志性事件似乎宣告了持续近两年的咖啡价格战告一段落。与此同时，红餐网报道显示，瑞幸、喜茶、蜜雪冰城等头部品牌却在不约而同地投入重金打···...

奶皮子酸奶后紫光园再出大爆款这两天，北京牛街紫光园总店玻璃窗档口，排长队买烤鸭、牛肉包的大爷大妈身边，出现了一群神秘力量：拿着自拍杆和三脚架，举着披萨盒，自拍打卡的年轻人。没错，为了让你吃口烤鸭，中餐老字号紫光园，这次直···...

脆鲩鱼火锅，正“挥师北上”！最近，职餐记者观察发现，源自广东中山的脆鲩鱼火锅已悄然走出岭南，在上海、无锡、北京等多个城市崭露头角。在广东本地，“中山脆肉鲩”“红日饭店”等专营脆鲩鱼的餐馆常年人气火爆，一座难求；在上海、杭···...

9.9元能喝210杯、10000家门店已上新、现点现磨、使用金奖豆。最近，华莱士“自杀式卖咖啡”的消息，像一声惊雷，让很多餐饮人既震惊又大惑不解。库迪和瑞幸刚要收手之时，华莱士突袭——卖单杯不到5分钱的咖啡，对行业到底是···...

在韩国，总统收到它后好奇发问；在香港，海港城外的队伍为它“转了几个弯”，48港币两粒半小时售罄；在它的灵感来源地迪拜，它却被当地媒体称为“韩国耐嚼曲奇”。这款掀起全球性排队狂潮、让便利店销量翻倍、甚至让猪脚店和寿司店都争···...

最近像约好了似的，喜茶、星巴克等头部品牌集中上架巧克力、可可类饮品。微信指数显示“巧克力”、“浓巧”等关键词的热度正持续攀升。在“甜品化”趋势下，巧克力这一经典元素重返舞台中央——它是否将成为今年第一个被确认的甜品主风味···...

关店4000家的绝味，也开始 “卖饭” 了！近日，绝味发布业绩预告，2025年预计营收53亿至55亿元，同比下降12.09%；归母净利润首次出现亏损，为-1.60亿至-2.20亿元。与此同时，据窄门餐眼数据显示，其门店规···...