茶饮品牌请注意，研发岗将是新的宝藏！去年4月份，快报研发小伙伴做了一篇研发类测评——《我猜喜茶、奈雪、茶百道们99%不会上这款饮品！》，用新鲜毛豆做的饮品，让人觉得“意外地好喝”，那时小编还猜测，会不会被喜茶、奈雪等茶饮···...

从去年火到今年，抹茶热度持续。奈雪的茶、茶百道、益禾堂……越来越多品牌上抹茶，销量还特别好。供应链端，一年销售量超1200吨。家家都该上款抹茶，今年还能怎么做？爆发式增长！销售量破千吨的抹茶都在怎么做？从去年开始，抹茶的···...

2014年，遇见小面只是一家开在广州街头的30㎡小重庆面馆，用了整整7年，只开出100家店。当新式面馆赛道的热钱退去时，它却选择逆势扩张，按下“加速键”。现在，它带着400家门店和11亿元营收，冲击“中式面馆第一股”。曾···...

火锅锅底正迎来一场前所未有的 “怪味革命”：冰美式咖啡的焦苦与牛油共沸，现舂野果酸汤在石臼中迸发出山野气息，榴莲的浓郁臭味与椰奶的清甜在锅底碰撞出戏剧化反差……2025 年的火锅市场，“怪味” 成为新的流量密码。这场以 ···...

气温回升，胃口开始悦动和转变，品牌和名店都不再蛰伏，纷纷抓住好时节，烘焙市场如火如荼。从2025年开年以来，属于烘焙的一个又一个热点不断涌现，结合3月hotelex展会、以及各大烘焙店推出的新品，我们可以捕捉到一些市场风···...

血拼性价比？火锅、快餐、便利店...都卖它接捧砂锅，人均20元的小碗菜，变身快餐界和打工人新宠。简单来说，就是把快餐大桶菜，分开放到小碗里。最近，由明星刘仪伟创办的刘仪碗小碗菜走红，口号“人均20块，成都头牌下饭菜”。该···...

深夜的贵阳街头，一口口冒着热气的烙锅正上演着贵州版的"深夜食堂"。凌晨两点，青云路夜市依然人声鼎沸，95后游客小林举着手机直播："家人们看这个会跳舞的蘸水！"镜头里，滚烫的猪油浇在···...

生椰拿铁又来消博会震撼外国人了。最近，瑞幸以“第五届中国国际消费品博览会推荐咖啡品牌”的身份，在70多个国家的参会者面前亮相，生椰拿铁妥妥又火了一把。从网红爆款到4年稳稳热销12亿杯，生椰拿铁为何能穿越周期？瑞幸为它专门···...

近日，TikTok上有个老外分享了中国面包店的视频，点赞量一下就冲破40万！这家店能买到吐司、奶酪面包、慕斯，还有千层芝士蛋糕等中国制造类面包，在国人精巧的手工艺下，如此美味的面包价格只要2到3美元，外国友人看了眼睛都看···...

有料火锅再出人气爆款——汆锅。最近，很多火锅老板都跑去东北，打新人气产品汆锅底。有同行称，这个品类即便在淡季日营业额也能做到2万元，复购率70%。在火锅红海市场，汆锅底的出现到底是一股清流，还是借概念赢市场？10元小菜“···...