下午三点就开始大排长龙，高峰期等位4小时，一个黄牛号能炒到100元，今年以来，号称商场“排队王”的牛New寿喜烧开始陆续向江浙沪以外的城市拓展开店。这个诞生于上海的日式寿喜烧品牌，在13年时间里仅开出不到百家直营店，但至···...

自助烤肉正当时，繁荣背后的困境？怎样找到系统的破局点？如何调和无法避免的矛盾01.自助烤肉的矛盾，可不是“卖贵了人不来，便宜了没利润”与去年一样，冬春交际的时候，烤肉店的门口就摆满了桌，尤其是自助烤肉店，生意愈加兴盛。升···...

自古以来，鸡都被视为性价比最高的肉食。和猪、牛、羊、鱼等相比，鸡肉质地细嫩、肉多骨少，自身肉味平和，几乎能胜任各种烹调方式，因此在食客群体中的接受度最为广泛。祖国之大，吃鸡千变万化。既可以作节日的压轴硬菜，也可以作方便加···...

DQ在华“操盘手”，杀入糖水赛道！鲜芋仙，这个2007年诞生，走过19年岁月，曾是无数人心中台式甜品的“白月光”品牌，如今正式易主。4月7日，方源资本（FountainVest）控股的CFB集团确认，已与鲜芋仙创始公司休···...

曾喊出“三年千店”口号，门店一度突破150家的热气饼店，以“现打鲜奶+烘焙”的差异化模式，在烘焙赛道杀出重围。然而，不到三年，它却陷入多城批量关店、加盟商血本无归的窘境。两年狂飙150家靠噱头与低价引爆流量2023年4月···...

咖啡阶段性普及再告一段落，除了风味和价格，消费者还需要什么样的咖啡？4月7日，星巴克中国的“高蛋白拿铁PRO系列”全面上新。据官方资料显示，该系列产品中，每杯咖啡含有20g优质原生蛋白质，约占中国成年人每日所需总量的1/···...

那句“倒杯不洒”之后，不知还能不能再创金句。近日，餐饮集团CFB宣布与鲜芋仙创始公司休闲国联集团签署投资协议，正式成为鲜芋仙最大控股股东，并全面接手品牌经营管理。此次收购后，CFB集团门店总数将从约1850家增至2500···...

目前，甜品甜点赛道已进入精细化运营阶段。为探索甜品甜点赛道的发展现状与潜力，红餐产业研究院发布了《甜品甜点品类发展报告2026》。随着消费者对情绪价值与生活品质的不断追求，甜品甜点正从传统的餐后点缀转变为日常生活中重要的···...

Manner全国统一涨价5元网友：每天都喝的人“天塌了”最近，Manner Coffee在自家官方点单小程序发布价格调整公告，从4月7日起将门店单品豆SOE咖啡，每杯价格上调5元。SOE本身就是Manner产品线里的“小···...

在广州文明路，有一家小店不大、名气却响彻岭南的老字号 ——周生记太爷鸡。至今已有115年历史的周生记太爷鸡，它以独特的熏卤工艺自成一派，皮脆肉嫩、连骨带香，让人食过返寻味。多年来，一直是街坊斩料加餸的心头好。本期《一鸡封···...