近年来，全国各地炒鸡品牌如雨后春笋般涌现，形成了一股不可忽视的市场力量。其中，不乏拥有数百家门店的大型连锁品牌，如摇滚炒鸡（440家门店）和虎丫炒鸡（340家门店）。随着时间的推移，炒鸡行业的发展势能不断增强，市场需求呈···...

在提倡准确文雅的汉语里，很少有分不清区别的同义词。下水和杂碎，也许是少数的例外。形容内脏的“下水”，最早见于清中后期满族人文康所撰写的《儿女英雄传》。在此之前，“下水”一直是个与食物无关的动词。相反，满语里有一个形容肠子···...

万万没想到，传承千年的中医，今年靠奶茶强势出圈了。全国各地的中药奶茶店如雨后春笋，有不少品牌做到百店连锁，随之崛起的还有中药冰淇淋、中药面包。受到中医熏陶的创业者们，似乎看到了一条绝对差异化的“致富路”，中药奶茶是致富路···...

大家别被青岛喝啤酒吃蛤蜊的外表“骗”了，她可是大美食市区啊，背着你老潇洒了！前不久，我去了梦寐以求的青岛。虽然长在渤海湾小镇的我吃过许多新鲜海鲜，但仍对黄海旁边的青岛抱有极大的好奇心。飞机落地第一顿，我便去了当地一家很有···...

一、太二酸菜鱼，积极求变#太二酸菜鱼客单价跌至7年前#登上微博热搜，引发讨论。近日，九毛九发布2024年上半年财报，财报数据披露九毛九旗下主力品牌太二酸菜鱼，客单价降至69元，是九毛九上市以来首次跌到60元价格段，也意味···...

最近，我关注到一家陈皮主题饮品店，果茶、奶茶、纯茶全都加陈皮，吸引不少消费者打卡尝鲜，目前已开出17家连锁店，多店登上热门榜。与此同时，喜茶、LINLEE等一批茶饮品牌也纷纷瞄向陈皮。在养生热潮的加持下，“陈皮饮品”能走···...

夏季的夜晚是属于宵夜的。北方汉子们钟爱豪爽“撸串”，南方老饕们以各路河鲜点亮舌尖，每一座城都有自己的“深夜食堂”。而哪里的夜市小吃又久负盛名？中原大地上的古都开封，似乎相当有底气。因为中国人之所以能享有五花八门的宵夜生活···...

海底捞频繁跨界，其实是在下一盘多元化的“大棋”。海底捞开始加快旗下烤肉品牌的拓店速度了。近日，海底捞集团旗下烤肉品牌“焰请烤肉铺子”（简称“焰请”）在义乌正式开出华南区域首店。而这也是焰请继西安两家店之后，开出的第3家门···...

自助甜品、自助面包、自助火锅……近期，餐饮行业吹起了一阵“自助模式”风。自助模式在餐饮业遍地开花，“过气网红”有了再翻红的迹象。8月1日，红餐产业研究院发布《自助餐发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》指出，截···...

一、倒闭1.3万家，馅饼远离“黄金时代”你有没有发现，街边的馅饼店，越来越少了？在企查查上，以“馅饼”为关键词，设置“餐饮”为检索条件，共有2.25万+条检索结果，其中，标记为异常状态的多达1.3万+条。开店者多，闭店者···...