幸运咖的增长，代表了蜜雪集团对于咖啡市场的野心。咖啡领域的万店俱乐部再添一员，2025年11月24日，幸运咖宣布门店规模达到一万家。截至目前，幸运咖的门店已覆盖全国超 300 座城市，包括一线、二三线城市及广大下沉市场。···...

在火锅品类高度同质化的当下，卤水火锅以“卤味+涮煮”的模式，开辟了一条全新的风味赛道，并成为细分品类中的一匹黑马。当前，卤味锅底开始走出潮汕，创新场景体验，将一锅卤水做出了百般花样，展现出强劲的市场爆发力。卤水火锅的能否···...

2025年以来，美国咖啡期货价格持续走高。据中国经营报，今年10月，美国C型咖啡期货（阿拉比卡咖啡豆）价格甚至一度突破‌437.95美分/磅‌，创47年新高，近一年涨幅达‌118.57%‌。值得关注的是，这轮涨势并非短期···...

“单日营业额突破20万元”，又一烘焙黑马崭露头角！“机械式动态翻页门头，太酷了”“全流程明档现制，每个面包还有自己的说明书”…… 在社交媒体上，不乏年轻人对它的赞扬。近日，这个从沈阳起家的网红烘焙品牌 ——“入口天物”，···...

近段时间以来，台湾卤肉饭以惊人的热度席卷餐饮市场。打着米其林标签的“阿元来了台湾卤肉饭”1月在上海开出首店，至今已经开店接近40家，其中7成以上是近3个月新开门店。捡角台湾食堂、叁店等主打卤肉饭的品牌，同样人气爆棚、排队···...

纳斯达克都带不动的鸡火锅，差哪儿了？海底捞盯上“鸡肉”，鸡火锅有救了？前段时间，海底捞将岭南名鸡——清远鸡，引入火锅领域，在深圳开了个首家“鲜切鸡肉工坊店”。据了解，海底捞此举，是“为满足消费者对高品质食材的追求”，广深···...

西北小火锅“区域王”是如何炼成的？复购90%，小火锅“区域王”很能打！一直以来，很多行业人都提到过兰州的北家姓转转小火锅，最近，火锅餐见去到了兰州，马不停蹄直奔北家姓转转小火锅门店，一探备受瞩目的“区域王”，如何做到“好···...

“不折腾，毋宁死”？“鸭脖大王”，居然开起了餐厅。近日，有媒体报道，绝味食品在深圳科兴科技园开了一家“小煲砂锅菜”餐饮店名为“绝味煲煲”，一百平方米的空间，客单价25元。这并非绝味食品的第一次尝试。今年7月，绝味食品在长···...

在万物流行“邪修”的今天，湖北人竟然早八百年，就玩明白了吃饭“邪修”心法。该说不说，“散装湖北”在吃这件事上认知出奇统一。他们自有一套江湖规矩，不按常理出牌，时常刷新人们对“吃饭”的认知。“邪修”说白了是自成一路，跟武汉···...

今年冬天，可可饮品彻底火了！如今，站在任意一家茶饮店的点单台前，似乎都很难忽视这抹厚重的色彩。从菜单海报到新品杯套等，“可可”以前所未有的高频率，成为这个秋冬最炙手可热的明星单品。告别传统印象中甜腻的热巧克力，今年的可可···...