今年，饮品行业刮起了一股强劲的“潮汕风”。不少主打潮汕特色的饮品、品牌走红，其中主打潮汕工夫茶的“英歌魂”，不仅在广东市场稳坐头把交椅，还成功攻入上海。如今门店遍布广州、深圳、中山、东莞等城市，不少人把它当“潮汕特产”带···...

夏天将剩余的面包一股脑儿地塞进冰箱冷藏，以为这样就能延长它的“寿命”？你是不是还在用这种方式保存面包？这看似贴心的举动，却悄然间成了面包美味的杀手。冷藏，是导致面包“变质”的元凶！原因在于，冷藏环境会加速面包中淀粉的老化···...

“手作茶饮”又火了。近两年，主打“天然食材”和“手工现做”的饮品概念风靡，诞生了“阿嬷手作”“邓氏阿嬷手作”等“火出圈”的手作品牌。而手作界的初代偶像，主打仙草、芋圆、冬瓜茶的台湾连锁甜品品牌——鲜芋仙却因“关店潮”上了···...

又一烟火品类，崛起了！在这两年的反预制浪潮中，无数烟火品类被挖掘，从热气腾腾的砂锅菜、猛火爆炒的盖码饭，再到袅袅白烟的啫啫煲，无一不再绽放烟火品类的魅力。在这其中，又一个烟火品类，也正在崛起和被挖掘。它就是广州特色美食—···...

在云南芒市的清晨，随便走进一家米线店，你将能看到让你大吃一惊的场景——当地人正在吃树皮！只见他们左手拿着一截树根，右手握着小刀，随着两者的接触摩擦，“树皮”的碎屑就被削进一碗米线当中，当人管这种东西叫“山胡椒碎”。这“山···...

一、东北铁锅炖闯荡南方东北铁锅炖悄然开遍了全国。年初哈尔滨迎来了泼天的文旅流量，火了东北美食，更是火了东北美食尽头的铁锅炖。这股热潮非但没有减退，反而激发了铁锅炖品牌们的战斗力，趁着流量红利，迅速在全国范围内扩张版图。数···...

“几片卤牛肉都要50元、随便一买就要上百元”……当下，一二线的卤味从“下饭菜”变成了“吃不起”，人们纷纷称之为“卤味刺客”。而一些四五线城市乡镇的熟食卤味店，却获得了当地居民的喜爱，甚至开起了连锁店。这些乡镇熟食店的杀手···...

最近，广东消暑饮品两大“巨头”——凉茶、柠檬茶，在上海“组合出道”了。这款“广式凉茶柠檬茶”被称为“新型解暑神器”，掀起消费热潮。据品牌方柠檬向右的数据，新品3天热销15万杯，带动186家门店7月总营收达5000多万元。···...

近日，在风景秀丽的黄山脚下，美国人卓文的小食堂里传来一股特别的香味，那是他正在烤制新款创意披萨。与传统披萨以芝士、火腿、辣椒等原材料为主不同，卓文尝试把一些安徽本土食材与披萨相结合，制作出不一样的美食。这次，他尝试用在外···...

在香港开茶饮店并不轻松。奈雪香港首店突然撤出。近日，茶咖观察发现，多个网友在社交平台上发帖表示，奈雪的茶香港山顶店于本月突然结业。据了解，该店是奈雪在香港的首家门店，位于太平山山顶道118号山顶广场地下G08号铺，面积约···...