全世界那么多祭祖的节日，但清明一定是最好吃的节日之一！作为祭祀祖先的节日，清明节在世界范围内并不特殊。各国各民族有很多类似的节日，诸如印度的排灯节、日本的盂兰盆会、拉美的亡灵节、天主教世界的万灵节等等。但在众多祭祖节历中···...

摆摊大锅卤菜，月入10万？“2025年选择摆摊，卖超大里脊肉夹饼，一年就能存够80万元！”“孩子该交学费了，看我摆摊一天把一个月1000多元的学费挣出来。”“摆摊日常，两小时卖两三百斤卤菜，月入10万元！社交媒体上，关于···...

从书房气到市井烟火味，和府想干嘛？卖了十年“养生面”的和府捞面，最近突然“掉头”——在门店里爆炒起肥肠、猪肝、回锅肉，推出主打锅气的“重口味”拌面，还在街边蒸起了小笼包。现煮汤面、爆炒拌面、手作蒸点，这个全新子品牌被命名···...

在消费升级的浪潮中，传统食品的创新往往能带来意想不到的惊喜。今天，我们要探讨的主角—奶酪馒头，就是这样一个突破传统的美食典范。它不仅在盒马平台卖到爆，年销量突破6000万，更凭借其独特的口感和创新的配方，成为市场上的新晋···...

继下饭火锅菜后，海底捞又再一次对“一人食”下手了！都说如今火锅锅底比菜贵，而近日，海底捞就在福州门店创新开卖极具性价比的“小火锅”。不仅推出16元单人份小锅锅底，还上新多种4.9元小份菜，吸引了众多“白领”和“社恐独行侠···...

2013年12月，联合国教科文组织将“和食”列入人类非物质文化遗产名录。在新闻发布会上，日本代表用金枪鱼刺身拼出联合国标志的画面，成为全球媒体头条。NHK对此的评论是：日本料理完成了从“东亚饮食分支”到“人类文明瑰宝”的···...

上海当代青年突然集体觉醒——与其花半小时等外卖，不如吃点精致「西式肉夹馍」进行光合作用。上海三明治已进化到终极形态：静安寺白领限定，法棍夹伊比利亚火腿+无花果；徐汇区文艺特供，酸种面包配牛油果溏心蛋；浦东金融民工套餐，全···...

烧烤品类细分化正在显现。最近，烧烤餐见在郑州发现了一家现烤牛肋条门店，人均59元，日均接待400人左右。并且做到了出品、烤制的高效化。而在长沙，一家牛肋条放题，还创出了60店齐开的打爆方式。“牛肋条”在烧烤赛道火了最近，···...

又有品类翻红了，这次是台湾卤肉饭沉寂许久的台湾餐饮，又有品类翻红了，这次是卤肉饭。像开在上海静安商圈的阿元来了，主打6小时的慢煮卤肉饭，还有地道的台湾小吃提供，整体客单价在50元左右。上海首店开出后，还有两家门店待开，一···...

2025年初，烘焙界迎来了一位新晋“顶流”——黄油年糕！这款融合了中西美食精髓的创新甜品，以“外脆内糯”神仙口感迅速走红。抖音上，#黄油年糕话题播放量突破2.3亿次；小红书上，种草笔记更是超过7万篇。街头巷尾，排队购买黄···...