又一烟火品类，崛起了！在这两年的反预制浪潮中，无数烟火品类被挖掘，从热气腾腾的砂锅菜、猛火爆炒的盖码饭，再到袅袅白烟的啫啫煲，无一不再绽放烟火品类的魅力。在这其中，又一个烟火品类，也正在崛起和被挖掘。它就是广州特色美食—···...

在云南芒市的清晨，随便走进一家米线店，你将能看到让你大吃一惊的场景——当地人正在吃树皮！只见他们左手拿着一截树根，右手握着小刀，随着两者的接触摩擦，“树皮”的碎屑就被削进一碗米线当中，当人管这种东西叫“山胡椒碎”。这“山···...

一、东北铁锅炖闯荡南方东北铁锅炖悄然开遍了全国。年初哈尔滨迎来了泼天的文旅流量，火了东北美食，更是火了东北美食尽头的铁锅炖。这股热潮非但没有减退，反而激发了铁锅炖品牌们的战斗力，趁着流量红利，迅速在全国范围内扩张版图。数···...

“几片卤牛肉都要50元、随便一买就要上百元”……当下，一二线的卤味从“下饭菜”变成了“吃不起”，人们纷纷称之为“卤味刺客”。而一些四五线城市乡镇的熟食卤味店，却获得了当地居民的喜爱，甚至开起了连锁店。这些乡镇熟食店的杀手···...

最近，广东消暑饮品两大“巨头”——凉茶、柠檬茶，在上海“组合出道”了。这款“广式凉茶柠檬茶”被称为“新型解暑神器”，掀起消费热潮。据品牌方柠檬向右的数据，新品3天热销15万杯，带动186家门店7月总营收达5000多万元。···...

近日，在风景秀丽的黄山脚下，美国人卓文的小食堂里传来一股特别的香味，那是他正在烤制新款创意披萨。与传统披萨以芝士、火腿、辣椒等原材料为主不同，卓文尝试把一些安徽本土食材与披萨相结合，制作出不一样的美食。这次，他尝试用在外···...

在香港开茶饮店并不轻松。奈雪香港首店突然撤出。近日，茶咖观察发现，多个网友在社交平台上发帖表示，奈雪的茶香港山顶店于本月突然结业。据了解，该店是奈雪在香港的首家门店，位于太平山山顶道118号山顶广场地下G08号铺，面积约···...

中国人的乡愁，大半都能在餐桌上找到寄托。北京人只要看到黄豆酱，就能创造出属于老北京的味道；兰州人一闻到牛肉面的味道，思绪就能回到故乡的街边；山西人看到桌上有面，总能想起老家的面案和忙前忙后擀面的家人……无论身在何方，将往···...

近日，在广东“食臭界”美食排行榜上有着难以撼动的江湖地位的臭屁醋，又火了。事情的起因是，佛山三水一家以臭屁醋为招牌的特色饭馆，在抖音上发布了相关视频并迅速走红。在评论区，不少外省的网友对这个醋表示好奇。一、闻着臭，吃着香···...

一个牛杂，正在撑起了一个商业帝国一方面，牛杂类品类层出不穷，如牛杂煲、牛杂火锅等纷纷涌现。另一方面，许多牛杂品牌实现了规模化增长。以牛杂煲为例，沙胆彪炭炉牛杂煲便是其中的佼佼者，已在江苏、四川、安徽等地开设了超过270家···...