最近，北京咖啡圈都在热议一款神奇的产品：盖碗冰卡布。“中式卡布奇诺”“完全有实力叫板上海特调”，这杯装在中式盖碗里的创意咖啡，凭借独特的口感和造型，迅速在社交平台刷屏。改变传统卡布奇诺的做法，就能成就爆款？这是什么创新思···...

每当路过面包店，总会被那缕温暖的香气绊住脚步，那是焦糖与黄油在高温下的发酵，是面粉与酵母在时光中的沉淀。这缕看似简单的香味，为何能瞬间唤醒幸福感？你是否也曾被面包店门口的香气吸引，不由自主地推门而入？这缕萦绕在都市街角的···...

一轮轮网红美食经历着相似的走红流程，你方唱罢我登场。奶皮子糖葫芦的风刚刚吹过，固体杨枝甘露就已经席卷了多个热搜榜单。多个品牌和商家参与进这场风潮，部分平台、门店的芒果甚至出现断货涨价现象。一轮轮网红美食经历着相似的走红流···...

涨价、闭店小火锅迎来新一轮洗牌期最近一段时间，小火锅赛道不断发生震荡。市场的信号总是最先通过价格和门店变动释放。中高端小火锅品牌进场、平价小火锅接连闭店，都预示了小火锅赛道进入品质升级的“洗牌期”。新荣记重启小火锅业务，···...

深圳科兴科技园，一片以“效率”为信仰的写字楼群。休闲卤味巨头绝味，正在这里低调进行一场关于快餐的试验。“绝味煲煲”，这是它的新品牌——青绿的门头，百平方米的空间，客单价25元，卖的是小煲砂锅菜。一个以“休闲卤味”起家的玩···...

最近，上海的烘焙圈被一股独特的东南亚风情席卷。它不再是躺在冬阴功汤里或点缀在咖喱中的配角，而是以一种意想不到的形式，钻进了一缕缕柔软的组织里——它就是香茅吐司。仿佛一夜之间，这款散发着柠檬般清新、又带有几分植物根茎清冽气···...

火爆了一个夏天的泰茶，冬季热度还在延续。近期，乐乐茶、雅克雅思等品牌先后上架泰式奶茶相关产品，其中，乐乐茶的泰奶销量稳定门店Top5，雅克雅思首月卖出20+万杯。专卖泰茶的Tamkoko泰柯茶园，近期做到日出3万+杯，1···...

从上海到南京，从青岛到深圳，街头巷尾的甜品店门前，一条条蜿蜒的长队都在追问同一个答案：“奶皮子糖葫芦还有吗？”这款将传统冰糖葫芦裹上内蒙古奶皮子的创新甜品，正凭其独特的风味与颜值，疯狂收割着流量与销量，并迅速催生出一个庞···...

今年的草莓还没大面积上市，但茶饮圈的第一个草莓爆款已诞生。上周末，书亦的草莓布丁奶绿卖出30万杯，上新14天，草莓系列累计销量突破200万杯，口感被网友封神，直呼“草莓脑袋已经彻底沦陷”。抢先打造出草莓季第一支爆款，书亦···...

东北餐饮老板，靠平价自助披萨，开出近400家门店。近两年，平价自助爆火，自助小火锅、自助烤肉等各式自助餐饮店密集涌现。但市场表现两极分化。不少品牌火不到一年便开始走下坡路，也有创业者开店15天火速闭店……大浪淘沙之际，老···...