最近，“去水全冰”的隐藏喝法在社交平台彻底火了。从瑞幸的小黄油美式到星巴克的冷萃，这届年轻消费者正在“疯狂加冰”。曾经被消费者吐槽的“买冰送咖啡”，如今迎来戏剧性反转。究竟是一时的流量跟风，还是值得品牌关注的新信号？瑞幸···...

大家还记得去年夏天爆火的“-86℃的Dirty”吗？没想到，这股“极限低温风”悄悄刮到了微醺界。最近，在上海、北京、杭州、南京、西安等一线及新一线城市，一款主打极端温差的“-60℃抹茶生啤”成为了年轻人的打卡热门。网友锐···...

最近，茶饮圈的新品集体“变酸”。喜茶、古茗、霸王茶姬、茶颜悦色、百分茶等20多个品牌密集推出“酸饮”，从果茶、冰茶到特调，一批小众酸系水果被启用。研发预判：这波“酸味风”将在7月集中爆发。喜茶、古茗20+品牌扎堆上新“酸···...

在餐饮圈，“童年记忆”的味道向来是自带流量的“杀手锏”。近期，大白兔奶茶旗舰店落地上海南京东路，引发大量关注。这些承载着几代人情感的品牌，能否进入务实的茶饮下半场吗？时隔7年重返茶饮圈大白兔奶茶旗舰店落地上海4月20日，···...

听话照做！用茶饮的专业满足消费者的餐饮需求。去年，武汉一家网吧因提供“海鲜自助”而月入百万的新闻在社交平台上引起了不少网友的关注。这揭示了一个新趋势：对年轻人而言，文娱消费正从单一功能走向“体验复合”。在网吧，解决“玩”···...

“卤味鸡爪”和“早餐包子”这两个产品，如果同时出现在一家店里，你觉得是门好生意吗？继蜜雪冰城、库迪等茶咖品牌将“魔爪”伸向早餐时段后，卤味巨头们也坐不住了。近日，职餐记者发现，发家于成都的卤味巨头廖记棒棒鸡，开始在其大本···...

去年火遍商场的山野风还没凉，今年餐饮圈已经被“牧场风”席卷，成为火锅、烤肉赛道的流量密码，从区域黑马到连锁巨头，都开始纷纷押注鲜牛肉火锅。武汉的潮牛壹号一口气开出7家牧场主题店、杭州黑马梅溪徐记把“洞穴+牧场”玩出质感、···...

餐饮行业里既百搭，又能引流的产品是什么？薯制品当属其中之一。火锅店的土豆片、千丝土豆；小吃店的薯条、薯片、锅巴土豆；中餐馆里的各式土豆菜品……几乎每个细分餐饮赛道都能给它留一个位置。就拿锅巴土豆来看，这类产品在餐饮端的应···...

“餐+饮”正在成为烧烤品类的标配。晚上九点，街边烧烤店的外摆区坐满了人，桌面摆着烤串，手里端起刚满上的乌苏啤酒，碰杯声此起彼伏。这样的画面，如今在越来越多的城市社区里上演。红餐大数据显示，2025年全国烧烤市场规模已达到···...

大白兔奶糖也跨界卖奶茶了？红餐网消息，近日，中华老字号品牌大白兔奶糖在上海南京东路开出了品牌首家奶茶店。除了售卖奶茶以外，该店还同步上架了各种口味的大白兔奶糖以及大白兔毛绒玩偶、保温杯、搪瓷杯、挂件、盲盒等品牌IP周边，···...