最近，曾凭借“低脂健康、手工现做”标签引爆社交平台的中式糕点品牌——姜先生仙仙豆糕，以全国门店全线关停收尾。而在几年前，它的门口还大排长龙。这场闭店潮并非毫无征兆。往前倒推三个月，其关联主体西安倍鲜美餐饮管理有限公司就新···...

最近，一款另类咖啡突然火了。红酒瓶喝法颠覆认知，有浓郁的葡萄酒风味，酒瓶样的毛绒挂件被疯抢。据了解，这是代数学家和高端红酒品牌奔富的联名新品，上市首周销量6万杯，跻身其全线产品销量榜前三。这到底是一款怎样的产品？首周销量···...

上海烘焙市场正在上演一场消费升级与价值回归的拉锯战，从贵价烘焙面包到用料扎实、价格公道的蛋糕平价替代，这场"舌尖上的经济学"已然超越美食范畴，成为观察都市生活方式的绝佳样本。在上海，一块面包早已不止是···...

一个问题：苏州桂花鸡头米、重庆酸萝卜老鸭汤、北京羊蝎子火锅、广东剑花煲猪踭有什么共同点？答案一：秋。答案二：补。苏州桂花鸡头米应是平衡江南秋燥的润，重庆酸萝卜老鸭汤是对西南抗秋老虎的补，北京羊蝎子火锅是为了北方的寒冬作能···...

人均30元的地摊小锅串串成风。地摊串串又起风，流量过亿！国庆节期间，一个叫做“地摊小锅串串”的品类，火了。所谓“地摊小锅串串”，说白了，就是用一小锅，置于酒精炉上，将串串放进去煮着吃。这种形式有点像前几年火的“茶缸串串”···...

2025年火锅赛道暗流涌动，符合消费趋势的品类频出，区域品类跨区发展，并颠覆传统火锅逻辑。新一轮洗牌中隐藏着怎样的机遇与挑战，新玩家靠什么突围？老品牌如何转型？我们一起盘点，2025年的品类“新机会”。品类革新，四大赛道···...

河南人对待主食到底可以有多任性？八种主食放在同一口锅里炒，炒到连锅都要晕碳了，热气腾腾地“一通乱炒”，让人一口蒜、一口面地根本停不下来，这是主食大省河南最新整出的活。面对这种“碳水集群武器”，有人开车40公里专程前来吃，···...

盖码饭品牌，集体狂奔顶着“暴打预制菜”的头衔，盖码饭从去年开始跃升为快餐“顶流”，成了不少打工人的午饭必点，在北上广深的外卖榜单上杀出了一条血路。在北京望京，内参君公司附近的农耕记主打湘味盖码饭，其门店月售4000+，其···...

山西太原，清晨六点半，“顺溜刀削面”的灯已经亮起。蒸汽在自助取餐台上翻腾，老人端着丸子汤，学生夹起烙饼，上班族一边喝豆腐脑，一边刷手机。9块9一位、三十种产品随取不限量——这家开了20年的、有着百余家门店的社区连锁面馆开···...

清晨六点，巴黎街头的一家面包房内，主厨正在准备当日的特色产品—肉桂苹果卷。他将新鲜苹果切丁，撒上棕糖和肉桂粉，那金褐色的粉末落在苹果块上，瞬间唤醒整个操作间的嗅觉神经。“这是秋冬时节最令人期待的味道，”主厨笑着说道，“每···...