红餐网消息，8月10日，由红餐品牌研究院推出的“2023年度咖饮十大品牌”重磅揭晓。2023年，咖饮赛道可谓十分热闹，各咖饮品牌从产品、价格、营销卷向了营收和门店数。近日，瑞幸咖啡公布了2023年第二季度财报。财报显示，···...

提起吃辣，川渝云贵湘鄂赣互相一直暗暗较劲，但谁知这座安静的江南小镇，也有着不输阵的辣味美食。浙江衢州的“三头一掌”（兔头、鸭头、鱼头和鸭掌），凭借爽辣鲜美的滋味成了许多人又爱又恨的小吃之一。一、三头一掌：兔头、鸭头、鱼头···...

一、“微缩版”海底捞现身夜市8月9日晚上9:00，山东青岛李村乐客城夜市热闹起来了。在各样各色招牌中冒出一个熟悉的logo，仔细一看，竟然是海底捞火锅？青岛的海底捞夜市小摊离门店不远，走路3分钟就能到。小摊卖4款产品：现···...

秋天的第一杯奶茶，安排了吗?今年8月8日2时23分迎来立秋节气。秋天第一天的仪式感可不能丢，喝杯奶茶庆祝庆祝。“秋天的第一杯奶茶”也如约而至，再次刷屏各大社交平台，引爆各大饮品门店。作为一个早已有关注度的话题，“秋天的第···...

众多饮品品牌都在立秋前后集中上新，星巴克也不例外。8月7日，星巴克中国研发团队开发出一种全新的浓缩咖啡——星巴克慕斯浓缩。并以此为主题，推出一系列创新咖啡饮品，这次上新为海盐焦糖慕斯浓缩、朗姆巧克力风味慕斯浓缩两种口味。···...

面包类型特别多，但有一类似乎在国内的面包店里特别常见。红豆包、奶油包、盐可颂、生吐司......有没有发现它们之间的共同点？那就是它们都可以被归类于日式面包。我们常说评价一款美食好不好，原材料一定很重要。所以做面包，自然···...

今年，巨头下沉和产品内卷，让区域品牌开始有了危机感。面对大品牌的日渐逼近，区域品牌如何突出重围？最近更名升级的鲜芒多（原元气插座），找了一条自己的路径：重做芒果品类，聚焦放大。到底是怎么做的？我采访了鲜芒多的创始人程晓峰···...

在我国百花齐放的餐饮市场，外来品类与本土品类互融互通又各自发展，在此基础上，行业的大体量带来的大竞争是我国餐饮从业者逃不过去的实际问题，大竞争如何改良一个热门品类，而该品类的从业者又如何面对这种竞争，这是作为品类观察需要···...

红餐网消息，8月10日，由红餐品牌研究院推出的“2023年度火锅十大品牌”“2023年度特色火锅十大品牌”重磅揭晓。“2023年度火锅十大品牌”上榜品牌包括海底捞、呷哺呷哺、小龙坎火锅、巴奴毛肚火锅、湊湊火锅、大龙燚火锅···...

红餐网消息，8月10日，由红餐品牌研究院推出的“2023年度米粉十大品牌”“2023年度面馆十大品牌”重磅揭晓。长期以来，粉面是一个群众基础大、刚需性强且长期稳定的大市场。在消费回暖的2023年，粉面作为我国重要的主食之···...