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近期备受争议的「60元天价贝果」底气来自哪里?
在最近几年里,贝果在国内的热度可谓只增不减。它最早来源于波兰,由于波兰皇的骑术非常好,所以奥地利的烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形,而奥地利文的马蹬就是“Beugel”,意为圆满。之后贝果就在东欧广受欢迎,并逐渐流传开来。···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2023-06-22
都是用叶子包着吃,这些怎么就不算粽子呢?
叶子,不仅是植物的衣领,还可以化身为厨房魔法的一部分。包裹在叶子里的美食可不止粽子,每一种叶子都有着自己独特的风味和质感,给食物带来不同的清香。虽然和粽子同属于“用叶子包裹的食物”,但这些食物的赏味期更为漫长,并不局限在···...
《吃货研究所》 俞心 发布于 2023-06-22
餐饮门店装修围挡创意,执行比设计更重要!!
2023酒后新风尚——“喝大了,盘了个店”。网友发现,越来越多的门店围挡上印着这几个大字,后面还有一句,“大家伙帮帮忙,看看我这个店能干个啥”或是“帮忙起个店名”。部分老板还会在围挡上标注:“加群,创意一经采用,重酬。”···...
《餐企老板内参》 余从 发布于 2023-06-22
五粮液也出冰淇淋、咖啡了
在茅台出了冰淇淋、咖啡后,另一白酒大佬终于坐不住了,网上出现了五粮液文创雪糕图片,据说雪糕造型就是完全复刻五粮液的经典酒瓶造型。近日,“五粮液文创雪糕”谍照在朋友圈曝光,微酒进一步获悉,该文创产品将于近期上市。在消暑时节···...
《中国饮品快报》 汪健 发布于 2023-06-22
“土味爆款”又出现了!年轻人为什么总爱这一招?
每隔一段时间,就会有现象级的土味营销出圈,成为互联网上的爆梗。最近,茶话弄的新品“花开富贵”系列,画风酷似搪瓷缸子,土中带潮,一下卖成了爆款,上新首日热销3万多杯,10天总销量达40万杯。联想到前段时间益禾堂与《乡村爱情···...
《咖门》 伍月 发布于 2023-06-22
卷出新高度!借势端午节,餐饮品牌想要出“粽”
端午临近,粽子的热度又起来了!据京东平台数据显示,自6月1日以来,搜索关键词“粽子”的频次大幅增加,90后成为粽子消费主力,购买人数和金额数双居首位。红餐网观察发现,借势端午营销,不少餐饮品牌6月以来纷纷摩拳擦掌,力求抓···...
《红餐网》 麦泳宜 发布于 2023-06-21
3元早餐、5元咖啡、10元吃面!血拼价格战,今年餐饮怎么了?
3元早餐自助、5元咖啡自由、10元任性吃面,今年餐饮市场怎么了?过去一个多月,一场残酷的价格战悄然降临餐饮业。最先出招的是洋快餐品牌们,麦当劳推出了“麦麦羊毛日历”“新地买一送一”“10元吃饱套餐”“自带杯咖啡免费喝”等···...
《红餐网》 翟彬 发布于 2023-06-21
墨茉点心局武汉15家门店全关,或因品牌战略大调整
烘焙品牌墨茉点心局武汉15家门店全关。6月16日,有网友在小红书发帖称,墨茉点心局在武汉的门店全关了。“今年武汉的墨茉陆续倒闭了。两周前来天地逛的时候仅存的最后一家还正常营业,台子上放有试吃,今天再去的时候发现唯一的那家···...
《红餐网》 李金枝 发布于 2023-06-21
吃喝贵阳,黔菜又怎“酸辣”二字了得!
提起黔菜或者贵州的美食,你脑海中首先浮现出的是什么?是深山苗寨里,一碗狂野的羊瘪、一锅浓爽的酸汤?是一盘炒得油汪汪、火热热的小嫩鸡,上面沾着一片香辣四溢的糍粑辣椒?是整个西南地区最有牌面的中秋礼物省医月饼?还是清凉爽朗的···...
《地道风物》 大蹦驴 发布于 2023-06-21
乡镇奶茶店3个经营小秘密
“我一关门,生意不就都到他家去了!不能关!”2023年,开奶茶店的许老板打算春节休息两天,给做了4年奶茶的自己安排一个“轻松假期”。但,年前一个知名茶饮品牌的开业,让他临时取消了念头。大年初一,13000多元的营业额,算···...
《中国饮品快报》 小W 发布于 2023-06-21
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