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果蔬入饮,今年流行这些新花样
蔬菜入饮,不只是噱头。在今年上半年,肯德基出了一款“兔兔爱喝胡萝卜美式”。这是K咖啡推出的第一款果蔬咖啡,选用新鲜现磨阿拉比卡咖啡豆,搭配新黑田五寸味全每日C胡萝卜汁,清香鲜甜的果蔬与咖啡相融合,口感层次丰富,成功勾起了···...
《中国饮品快报》 诗雨 发布于 2023-06-25
我在扬州和镇江2天吃了15顿
每个中国人都听过“烟花三月下扬州”,春日好景虽稍纵即逝,淮扬美食却源远流长,夏天再去依然不晚。本次主打特种兵错峰出游,力争用两天时间将扬州和隔壁镇江的美食,一网打尽!(拉到最后有美食路线)一、花样繁多的扬州点心扬州人的一···...
《吃货研究所》 糖醋鸡腿 发布于 2023-06-25
云南的点心不仅是鲜花饼!
一提到云南糕点,大家最熟悉的,应该就是鲜花饼,尤其是现烤带着余温的鲜花饼,更是yyds!用玫瑰花做成的鲜花饼,饼皮香酥,馅料带着玫瑰特有的芳香和蜂蜜的甜美,甜而不腻是它最大的特色。这几年,昆明老牌糕点铺子“源贸园”推出的···...
《吃货研究所》 拟南芥 发布于 2023-06-25
隐形快餐冠军!它开出3000+直营店,年营收604亿元……
巨头环伺的快餐市场里如何创新突围?经营成本压力巨大的当下怎样降本增效?这家创立于1993年的美国休闲快餐企业,用小众的墨西哥菜从麦当劳的包围圈中杀出,开出3000+直营店。其去年营收约84亿美金(约604亿人民币),净利···...
《启承资本》 Bryan&Tojiro 发布于 2023-06-25
鸡排、鸭脖、奶茶、咖啡,为啥这些品类能成为万店连锁?
要问2023年,哪个行业的复苏速度最快,很多人首先想到的是餐饮行业。据国家统计局数据显示,今年1-2月份,全国餐饮收入8429亿元,同比增长9.2%。在经历行业冰冻的三年后,今年 “五一”期间肉眼可见的烟火气升腾便是餐饮···...
《首席商业评论》 星影 发布于 2023-06-25
近期备受争议的「60元天价贝果」底气来自哪里?
在最近几年里,贝果在国内的热度可谓只增不减。它最早来源于波兰,由于波兰皇的骑术非常好,所以奥地利的烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形,而奥地利文的马蹬就是“Beugel”,意为圆满。之后贝果就在东欧广受欢迎,并逐渐流传开来。···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2023-06-22
都是用叶子包着吃,这些怎么就不算粽子呢?
叶子,不仅是植物的衣领,还可以化身为厨房魔法的一部分。包裹在叶子里的美食可不止粽子,每一种叶子都有着自己独特的风味和质感,给食物带来不同的清香。虽然和粽子同属于“用叶子包裹的食物”,但这些食物的赏味期更为漫长,并不局限在···...
《吃货研究所》 俞心 发布于 2023-06-22
餐饮门店装修围挡创意,执行比设计更重要!!
2023酒后新风尚——“喝大了,盘了个店”。网友发现,越来越多的门店围挡上印着这几个大字,后面还有一句,“大家伙帮帮忙,看看我这个店能干个啥”或是“帮忙起个店名”。部分老板还会在围挡上标注:“加群,创意一经采用,重酬。”···...
《餐企老板内参》 余从 发布于 2023-06-22
五粮液也出冰淇淋、咖啡了
在茅台出了冰淇淋、咖啡后,另一白酒大佬终于坐不住了,网上出现了五粮液文创雪糕图片,据说雪糕造型就是完全复刻五粮液的经典酒瓶造型。近日,“五粮液文创雪糕”谍照在朋友圈曝光,微酒进一步获悉,该文创产品将于近期上市。在消暑时节···...
《中国饮品快报》 汪健 发布于 2023-06-22
“土味爆款”又出现了!年轻人为什么总爱这一招?
每隔一段时间,就会有现象级的土味营销出圈,成为互联网上的爆梗。最近,茶话弄的新品“花开富贵”系列,画风酷似搪瓷缸子,土中带潮,一下卖成了爆款,上新首日热销3万多杯,10天总销量达40万杯。联想到前段时间益禾堂与《乡村爱情···...
《咖门》 伍月 发布于 2023-06-22
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