2022年尾，华东又出现一个黑马咖啡品牌。在上海和苏州，一个名叫“比星咖啡”的品牌，不断出现在行业人的视线中：华东多地线上咖啡排行榜第1名，上海静安寺13平小店月营收突破28万，对标Manner，连获2轮融资。成立5个月···...

现磨咖啡是指选用新鲜烘焙的优质咖啡豆进行现场手工制作，从而能够最大限度保留咖啡的原始香气和纯正口感。随着现磨咖啡产品类型的不断丰富，以及消费者自身需求的“迭代升级”和咖啡消费认知的不断深入，加之供需两端的持续发力，现磨咖···...

早年间，咖饮一直以拿铁、美式咖啡、意式浓缩咖啡等经典款咖啡为主，而一些国内的消费者较难接受经典咖啡的口感，因此尽管其进入中国的时间较早，也还是未能覆盖到更广泛的消费人群。直到近年涌现出一批表现优秀的本土咖饮品牌，它们在口···...

随着社区食堂的兴起，社区咖啡馆的春天也不远了。其实，社区咖啡馆的出现可以看作是对当下国家大力提倡的社区食堂的一种补充与丰富。据《北京日报》作的一份调查显示，仅北京就有超过90%的居民盼望，在家门口能建成一批包括社区食堂、···...

记得在我对意式咖啡还懵懂的阶段，就有专业人士告诉我说，如果你想探寻一家咖啡馆咖啡出品品质如何，那么就去点他们店里的浓缩咖啡；如果你想制作出一杯出色的浓缩咖啡，那么购置一台高质量的磨豆机一定是必不可少的。虽然咖啡机本身当然···...

陆正耀破解门店拓展大难题！据公开讯息显示，库迪咖啡资方（未经官方确认），“库迪咖啡在全国的签约门店已经过千，而且在某些城市，联营门店的名额都已经满了”；有网友称：想在某地加盟库迪被拒，原因该城市放出的门店数额被某大佬一把···...

23年前，景建华与咖啡结缘。23年后，他用行动将非洲咖啡的醇香吹拂进了长沙市民的“心间”。一颗咖啡豆，从埃塞俄比亚的庄园抵达长沙小店，实现了景建华跨越万里的“咖啡梦”。2022年4月，小咖主7店同开，店铺遍及长沙河西大学···...

咖啡豆从咖啡果到生豆处理环节，通过复杂的发酵可以产生花香、果香等各种风味。在这个环节中，第一种是完全靠咖啡果自身以及环境中的菌群完成发酵，第二种是增味发酵，第三种是添加天然食物提取物香精和人工合成香精。食品用香料使用规定···...

一个“血液里流淌着咖啡”的打工人，陈晓光（化名）每天坐上地铁的第一件事，就是打开公司附近咖啡店的小程序下单一杯咖啡。只有在喝下咖啡的那一刻，他的一天才算真正开始。不过，随着陈晓光尝试的新品越来越多，他也渐渐发现，咖啡越来···...

茶颜悦色的野心：早餐？中国早餐博大精深，但配饮为啥只是豆浆、豆汁儿、绿豆汤？开局一张图，内容全靠编。接下来，我们来编织一个茶饮的新市场。当那个穿着白衬衣、米色背带裙的女孩发截图告诉我，真想去长沙试试喝茶颜悦色，配肉丝粉、···...