应该说，资本与加盟商对品牌的信任，是挪瓦咖啡能逆势高速增长的底气所在。1月15日的徐州，刚经历一轮寒潮，零下6度的气温让城市格外寒冷。路上的行人也行色匆匆，只想早点回家暖和一下手脚。不过贾鹏倒是蛮有兴致地站在1818美食···...

回顾2022年，消费行业遇冷，但“咖啡”却是新消费领域的一个热词，也是妥妥的资本“宠儿”。不过，这个处于快速车道的行业和局中玩家，也面临着道道难关：线下门店关店潮，零售产品同质化，国产品牌与国际巨头的规模鸿沟等。疫情之下···...

平价、快咖、下沉市场这几个关键词，已经成为2022年咖啡赛道的热门词汇。我在天津蓟县发现一个咖啡品牌：开在下沉市场，走平价路线，主打以外带、外送为主的快咖形式。半年开出6家店，会员复购率达71%。我还了解到，这个90后“···...

关于咖啡出品温控这件事，几乎等同于一定要给我堂食杯一样的“执念”了，甚至这是我的底线，奈何某些商业出品连锁店的咖啡温控，我就不想说什么了。你不用防烫圈，拿着咖啡你都走不出这家店。我记得之前在探访杭州梁祝咖啡的时候，馆主门···...

“阳康”后消费仍在逐步恢复。而我发现，最近咖啡品牌都开始卖午餐了。上周，Tims上新了3款披萨，将暖食延伸至午餐场景，Manner也在近期更新了轻食菜单。在广深、江浙等地，咖啡品牌也都关注到了午餐场景，还有品牌打出“全日···...

今年连锁咖啡赛道的爆款都有哪些？翻看瑞幸的菜单能收获90%的答案。椰云拿铁、丝绒拿铁、Dirty系列、生酪系列，瑞幸用一年时间证明了自己是咖啡行业当之无愧的“爆款制造机”。仔细研究这些爆款的配方，会发现它们其实和咖啡的关···...

不止早餐下午茶，午餐、晚餐、夜宵……现在通通可以在咖啡厅里一站式解决！一、咖啡+中餐是新趋势？爱喝咖啡的中国胃们找到了归属。近日，M Stand官网宣布推出油条烧饼配咖啡套餐，牛肉烧饼、油条可颂（原味、提子味）、香肠油条···...

咖啡又有新爆款，这次是“花香拿铁”。最近，瑞幸推出山茶花dirty，热度非常高，有粉丝把它称为“咖啡界香奈儿”。Seesaw也已经推出繁星桂花、栀子花梨香等多款“花香拿铁”，上网一搜，全国各地的咖啡馆都在上。“花香拿铁”···...

从前，提起“速溶咖啡”，人们想起的或是雀巢、麦斯威尔等老品牌，他们是推动咖啡大众化的元老，也是咖啡鄙视链的最底端。如今，再提起“速溶咖啡”，跳出来的变成了三顿半、永璞、隅田川等新面孔，他们化身为“冻干粉”，让速溶咖啡在身···...

今年，茶饮品牌做咖啡，几乎是大势所趋。自带开店优势、掌握爆款逻辑的茶饮人，能否做好一个咖啡品牌？前段时间，7分甜正式创立了咖啡品牌“轻醒咖啡”。11月16日，在咖门2022万有饮力年度大会现场，7分甜创始人谢焕城分享了《···...