咖啡品牌又在布局新渠道了，这次是“在抖音开店”。8月15日，Tims咖啡公布数据，联合“抖音心动新品日”举办的“心动一下‘椰’一夏”活动，在抖音平台累计播放量达7.2亿，实现GMV（交易总额）超2000万元。线上热度、线···...

最近在出差中，探访了几个城市的新馆子，颜值高、玩法新，但出品效果令人大跌眼镜，专业知识不达及格线，喝什么都是踩雷。今年是咖啡爆发年，我却忍不住要泼一盆凉水：有太多跨界入局者，缺乏对这个行业的基本敬畏，正在以创意的名义，把···...

随着精品咖啡的不断发展，咖啡烘焙度的多样性，造就更为丰富复杂的咖啡风味，关于咖啡的果酸，很多人爱之，也有人避之。抛开个人风味喜好，咖啡酸度到底如何形成的，以及这些酸背后又代表了什么，今天就来和大家聊聊这个话题吧。其实关于···...

引流潮流的广深珠街头，从不缺吸引眼球的饮品店。最近，我在深圳发现，太平洋咖啡把自己的门店变成了“花店”，氛围感拉满。和插画艺术家联名、产品大升级，刚过完30岁生日的太平洋咖啡，新品销售季度净额同比增长115%。疫情影响下···...

相信小伙伴们，在一些意式咖啡的配方图解上有看到过一款名为Espresso Romano的咖啡，不过我们很少能在咖啡馆里看到这款意式咖啡的上架，所以显得比较陌生。如果一定要形容一下什么是罗马式浓缩咖啡，简单来说，它是一种加···...

在刚刚过去的7月，又有4个咖啡品牌获得了融资。今年明显感觉到，咖啡投资的风向变了。多个新锐品牌，在布局市场之初就受到资本青睐；区域品牌受到前所未有的关注，资本的目光，正在从北上广深向新一线、二线城市转变。咖啡投资风向还发···...

其实对于我们这个茶文化源远流长的国家来说，喝咖啡的历史很短。从广州十三行的第一缕咖啡香，到清末《广东通志》中“番鬼的黑酒”。变为民国《空谷兰》中的洋派与摩登，再到20世纪80年代“滴滴香浓，意犹未尽”。到如今咖啡店遍地开···...

当行业都在观望，如何在茶饮店上咖啡，茶颜悦色一口气开了5家咖啡店。8月10日，茶颜悦色的新品牌“鸳央咖啡”开业，并且是同天5店齐开，而且都位于长沙五一商圈附近。冲着茶颜悦色的名号，也为了好奇“新中式”的咖啡馆，人潮显然不···...

茶颜悦色正式进军咖啡业！定位于“新中式咖啡”的全新品牌“鸳央咖啡”，在长沙黄金商圈5家门店同时开业！在茶饮竞争越来越惨烈的当下，头部茶饮品牌都在寻找自身的增量，纷纷开始“跨界”做咖啡，比如蜜雪冰城的幸运咖，书亦烧仙草投资···...

热闹的咖啡赛道，又来了新茶饮玩家，这次是茶颜悦色。长沙五一商圈，延续茶颜国风主题，定位“新中式咖啡&茶”的鸳央咖啡，5店同开，定价13.8~19.8元，众多行业人打卡。继蜜雪冰城、甜啦啦相继入局咖啡后，茶颜悦色的···...