在速冻食品从业者的传统认知里，每年6到9月就是“淡季魔咒”：饺子、汤圆的冷柜前顾客稀少，经销商愁得睡不着觉。然而，就在刚刚过去的2026年初夏，冰柜里的一匹黑马跑出了加速度：解冻即食的冰蛋挞、撕开包装就能吃的冰面包、冷藏···...

入夏在即，一股“吃冰饭”的热潮正悄然来袭。近期，红餐网注意到，一款名叫“冰饭”的甜品小吃在网络上开始走红。具体来看，在抖音平台上，“冰饭”话题的视频播放量达1.7亿次；小红书上，相关话题总浏览量也超过了5000万次，另据···...

美珍香的芝士肉干吐司，正从旅行限定变成“日常排队王”。爆火的“大兴三件套”，开始去商场抢消费者了？最近，工作日下午的深圳深业上城排起长队，只为买一份现烤吐司。上海、西安、成都等地的商场里也在排队，同是为了这款“芝士肉干吐···...

汤饭能否成为拌饭后，又一个出圈的细分赛道？中式快餐赛道，又冒出一个新方向。最近一年，从商场到社区，鸡汤饭、牛肉汤饭、朝鲜族汤饭等汤饭品牌明显增多。王春春鸡汤饭、延奶奶朝鲜族汤饭、梨花牛肉汤饭等一批区域品牌，也开始加速拓店···...

手作酸奶赛道竞争愈发激烈，顾二叔另辟蹊径，以甜品思维打造慢手作酸奶，一年迅速开出上百家门店。近日，社交平台上，大量网友分享探店体验：“人真的爆多，排了好久终于买到了招牌白糯米酸奶。”“首店排队的人真的好多”“排了俩小时队···...

汤饭奶奶、延奶奶、故乡妈妈……“汤饭”正“紧追”拌饭，悄然攻占各大商场的餐饮层。职餐观察到，从北京长楹天街、通州万象汇，到合生汇、大悦城，一批主打“汤+饭”的朝鲜族美食新面孔——延吉汤饭，正密集地占领商圈。部分领跑品牌的···...

最近，菜市场的代炒服务又爆红了。没有华丽装修，没有营销套路，新鲜的果蔬鲜肉摆在摊位上，顾客自选食材，交给档口老师傅，明火铁锅现场爆炒，10元钱加工费，就能吃上一锅锅气十足的家常菜。这种现买、现炒、现吃的模式，碾压外卖和预···...

“一杯奶茶，竟然能拉丝？”最近，本就茶饮凭一款拉丝奶盖，在社交平台刷足了存在感。靠创意爆品，品牌已开出150多家门店。宁波首店开业期间，单日销量3449杯，单日GMV峰值超7万元。2025年全年营业额达3.298亿元。逆···...

最近两年，贵州风味餐饮热度节节攀升，已然成为餐饮从业者热门考察地，各类本土特色品类接连走向全国市场。烧烤赛道更是佳作频出，先是贵州烙锅风靡各地，紧随其后贵阳铁板烧顺势崛起，本土风味不断向外突围。01.贵州烧烤又出圈，2年···...

在广东湛江、珠海、阳江等沿海滩涂上，生活着一种模样呆萌却身手不凡的小鱼。它身形纤细仅手指长短，圆鼓鼓的双眼酷似青蛙，模样惹人喜爱；可但凡有人靠近，便能纵身一跃，跳出一米开外，灵动十足。这便是陪伴无数海边人长大的弹涂鱼，广···...