中国人很注重技艺上的宗师关系，不少行业几乎都有所推崇的人作祖师爷，建筑有鲁班，中医有扁鹊。厨师的祖师是谁？其说不一。...

巴金来成都，沙汀先生还请过他吃一顿全汤席，是由名师谢海泉主厨，品尝到肝膏汤开水白菜鸡皮鸽蛋清汤双脆奶汤葵菜等。还有一次，张秀熟请吃饭，吃到了久违的家常水豆豉，连锅子汤和煎二面黄鱼香炒蛋，感觉非常不错。巴金回成都吃到最满意···...

卓别林是世界闻名的电影艺术家，—生拍了很多喜剧性的影片，如《摩登时代》、《大独裁者》，揭蹭和讽刺西方社会现象，为世人所敬爱。他是欧洲人，为什么又吃香酥鸭呢？说来也很有趣味。...

苏东坡很喜欢吃猪肉为料制作的菜肴，特别爱吃烧猪肉。他与博学多才、法号佛印的禅师谢端卿是很好的朋友。佛印住金山时，经常烧好猪肉等待苏东坡去吃。有一天，他烧的猪肉被人偷吃了，正好苏东坡去佛印处，知道此事，便写了一首小诗：“远···...

在四川，通川、万源、广元所产的银耳，特别是通江银耳，在全国乃至海外的知名度，那是不低的。通江银耳朵张大，朵形美，肉头厚，非别处银耳可比。说其朵张大，一般新撷的鲜耳直径达8—10厘米，最大的竟可达到18厘米。说其朵形美，其···...

明末清初，成都的酿酒业发展已经相当成熟，一位王姓酒商于乾隆五十一年在成都东门外大佛寺所在的水井街开设一大规模酒坊，取名“福升全”。酒坊除了地处商业中心之外，王姓酒商选址主要还看中了水井街旁的“薛涛井”，此井源出自江泉，经···...

五粮液牌五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品。1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖，1963年、1979年、1984年、1988年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第···...

从先秦至南北朝，蜀姜以其优良的品质独占鳌头，成为曹操、孙权等历史名人竞相追逐的美味。好辛香的四川人对辛辣的姜，更是钟爱有加，苏东坡做东坡鱼、东坡肉、芥菜羹，都要用姜。姜在川菜中被广泛使用，形成一种经典味型姜汁味。...

说的是宋太宗赵光义的老师苏易简，此人乃铜山(今四川中江)人。一次太宗问他，世间上最好吃的是什么？而苏易简的回答已成经典，他说：“臣闻物无定味，适口者珍”，又说，非要让他说的话，他认为泡菜水第一。...

成熟品类的增长与突围路径——精益求精。成都某酸奶果茶店的冷藏保鲜柜中，摆放的大部分芒果已长出黑色斑点，有的甚至看起来坏了。工作人员声称，“虽然看起来有斑点，但里面是好的，可以食用。”现场切开两个芒果后，一个边缘变色，一个···...