刚刚过去的5月，成都的“特辣咖啡”冲上热搜，话题总览量突破4000万。最近，以地方美食为灵感的“地域特调”在全国咖啡馆都很流行。有的加入辣椒，抖音点赞超10万；有的加入折耳根，让人看了直摇头。加辣椒、加榨菜、加小吃，这到···...

2万元，真的能开出一家咖啡店吗？最近，社交平台上出现很多“挑战2万元开店”的故事，相关笔记已经有1600＋。众多分享中，我发现在南京和泉州，有2家咖啡馆都实现了“2万元开店”的梦想，有的营业3天，日营业额已经做到了300···...

继茶颜悦色、柠季之后，在咖啡领域，长沙又跑出一个新品牌。doc当刻咖啡，成立于2019年，以一杯“别看我拿铁”在长沙爆红，12平小店，最高日营业额突破2万，随后凭借“创意特调+小店模式”，在长沙开出20家门店，而且获得了···...

午后阳光映射到小而温馨的咖啡店里，店内琳琅满目的绿植、书籍泛着阳光的气息，墙壁上各种照片、车票、木版刻画排列地恰当好处，而店外一个浅绿色的秋千、几张简单的木制桌椅，供消费者喝咖啡、聊天。越来越多的年轻人路过咖啡店闻到浓郁···...

这一年，没有比咖啡更受瞩目的赛道了。截至2022年5月1日，美团线上数据显示，中国内地共有咖啡门店11.73万家。现制咖啡市场规模达89.7亿元，订单同比增长178.7%，远超茶饮、中式糕点、螺蛳粉等品类。即使在疫情影响···...

我们都知道咖啡豆是一种植物果实，果实当然也会有果皮。有的植物果实可以连皮带肉食用，但在目前的咖啡处理工艺中，一般经过工艺处理，将生豆取出来后，果皮就直接丢掉或当做肥料。咖啡豆的果皮能吃吗？如果可以吃，能怎么做？据石占小吃···...

作为一名资深咖啡爱好者，除了寻求美味咖啡之外，关于“咖啡佐食”也属于追寻美味必不可少的，好的咖啡佐食可以让咖啡的风味得到成倍增幅，让优质的风味变得更加的突出和醇厚，同时口中的风味更绵长和富于层次感。很多人会觉得咖啡如果不···...

茶饮店卖咖啡的热度依旧不减。最近有供应商表示：有咖啡液产品销量翻10多倍，咖啡豆增长30%。那么，茶饮店该如何上咖啡，咖啡机、咖啡液具体怎么选？饮力实验室采访多位供应商和研发，推出这份选购指南。一、销量增长10倍+，茶饮···...

咖啡赛道卷到了新高度。随着咖啡市场被教育成熟，一二线咖啡市场逐渐饱和，据德勤中国发布的《中国现磨咖啡行业白皮书》显示，在中国一二线城市，咖啡渗透率已达到67%。因此，下沉市场已成为众多咖啡玩家的新战场。虽然下沉市场里的消···...

什么样的咖啡馆，能红火10年？在厦门，我发现一个咖啡品牌，“一店一风格”，多款产品登上本地榜1，单店最高日营业额3万＋，日均能做到700杯＋，而且复购率做到了80%。10年时间，从独立咖啡馆到区域小型连锁，这个品牌做对了···...