网上流传着一句铁律“年轻人开始显老的那一刻，不是脸上长了第一道细纹，而是开始觉得桃酥好吃了”，这种曾经被年轻人视为姥姥家茶几“土特产”的糖油混合物，如今却成了山姆超市常年霸榜回购榜的“网红单品”。如今桃酥常年霸榜时髦年轻···...

文 职业餐饮网 沐九九“野菜不限量自助，人均六七十吃到撑”“8小时慢熬豆米锅底，可汤可涮可拌饭，浓稠挂汁超下饭”……火锅赛道，永远不缺新的风口。前几年，贵州酸汤火锅强势破圈，凭借酸辣开胃的独特风味，迅速从西南小众风味火遍···...

当人们还在争论哪家汉堡更好吃时，跨界者已经悄悄改写了游戏规则。卖冰淇淋的DQ、卖凉皮的魏家凉皮、卖咖啡的M Stand、涮火锅的龙歌、做披萨的必胜客，甚至焖锅界的黄记煌……这些看似与汉堡毫无关系的“外行”，正不约而同地挤···...

7个闺蜜，70万现金，开店不到半年，最后只换回一个4万粉的账号。最近，广东七个女生合伙开咖啡店的故事，在网上炸开了锅。2月开业时，她们靠“全女创业”“姐妹互助”的标签快速走红，但6月门店就挂出了转让信息，满打满算不到5个···...

饮食类非遗向来是广州非遗代表性项目名录中的“大户”。本批项目中，饮食类项目共45项，其中白云猪手制作技艺、广式炖汤烹饪技艺、广式乳鸽制作技艺、广式煲仔饭制作技艺、广式濑粉制作技艺等，都是极具广州特色的饮食项目。另外，名录···...

这两天，某短视频平台上，有一陕西餐饮老板爆料，加盟了某“知名”烤鱼品牌，开了两家店，花了225万，占70%股权，交给品牌方托管运营。结果，没多久，员工工资发不出，门店关门，品牌方不管不问。老板只能拍视频怒斥，并表示将走法···...

烧烤旺季，客流翻倍，老板开心，后厨崩溃，顾客等半小时吃不上，差评比上菜还快。难道就没有办法既留住客流，又不让后厨冒烟？最近，餐见君在西安、郑州的一线走访中，找到了答案。“转场模式”发力，降维打击传统烧烤店2026年，来自···...

“消费者还有专门去一家街边面包店的习惯吗？”古早偶像剧里，街角面包店常是男女主相遇的地方。现实中，这些“造梦”的小店却在成片消亡。据窄门餐眼，过去一年，全国关了8.7万家烘焙店，新开的不足1.5万家，“开一闭六”成常态。···...

茶饮店的夏天很久没有这么热闹了。前些年，茶饮在原料上尤其是水果的创新，总是成为每个夏天的一大看点。但来来去去，就那几样水果。创新到最后，其实大差不差。这两年，尤其是今年，茶饮行业的夏天，跟冰激凌开始有了“强关联”。茶饮品···...

现点现炒，京东把餐饮生意做进了便利店！最近，京东旗下七鲜小厨开进了杭州一家十足便利店，在店内支起了一个20平的小型现炒档口。卖起了新疆炒米粉、豆泡红烧肉、火腿肠炒饭等现炒餐品，所有菜品主要由机器人完成炒制，一道菜最快3—···...