被誉为蛋糕届“爱马仕”的网红蛋糕品牌LADY M正在北京撤退。近日，据媒体报道，LADY M北京三里屯店、朝阳大悦城店及西单大悦城店等门店均已撤店，其中关闭的门店还包括北京首店，现在LADY M在北京还剩华贸中心店和颐堤···...

2021年，资本沉迷于面类赛道，1-8月面馆行业融资超13亿。新中式面馆崛起，朝着高端化、差异化、极致服务方向打造。许多品牌开始挑战高客单价，蟹粉面是近期表现更突出的品类。市场虽大，新中式面馆想要通过高客单价取胜，还需要···...

小火锅作为餐饮市场的“香饽饽”，近几年吸引了不少餐企布局，其中不乏吉野家、老乡鸡、和府捞面等知名品牌。此前，网传火锅黑马巴奴毛肚火锅入局小火锅，职业餐饮网也曾探店这一小火锅品牌“桃娘下饭小火锅”，一时间它的“火锅+快餐”···...

餐饮行业做为一个热门的行业，本身就具有，市场大、小投资、回本快、门槛低的特点，一直以来都是创业者们首选的方向。然而对于一些小本创业人，没有经验、没有技术、不会营销、资金不足的创业者们，餐饮无异于一场赌博，创业者们，初次创···...

进入秋冬，来到橙子的产季全国各产区的橙子都有哪些品种？什么特色？今天来一份中国橙子主要产地分布图。橙子是茶饮店里的经典款。在2020年产品报告中，对30个连锁品牌全年推出的新品原料进行拆解，分析其水果使用情况。发现：柑橘···...

在今天，新消费创业成为新的热门项目，也是当下资本市场关注的赛道重心，连腾讯字节这样的巨头都在频频投资新消费。据石占小吃培训了解，2020年新消费领域投融资额达近450亿元，获得融资的项目有286起。新消费创业的玩法与互联···...

茶饮研发都推荐的品牌，是什么样的？一位资深研发告诉我，每次去深圳，都会去一个叫阿嬷手作的品牌点10多杯，走的时候还打包一些。阿嬷的产品，很有章法。这个以“手作”为特色的茶饮品牌，目前开店16家，许多小料在门店手工现做。从···...

“天太热，就不做饭了，买点卤菜回家配啤酒搓一顿，爽歪歪。”盛夏的街头，90后白领小郑在下班后一个箭步直冲街边的卤味店，按照老规矩犒赏自己一顿现成的晚餐。鸭舌、牛腱、金钱肚、猪蹄、海带……秀色可餐的各色卤味在玻璃橱窗里整齐···...

一年以来，受行业整体情况影响，巴比食品未能摆脱地区依赖症，全国市场规模增长遭遇瓶颈。“包子第一股”巴比食品上市刚好满一周年，相对于上市之初市值高点，其股价已大幅回调。10月12日，巴比食品首次公开发行限售股宣布上市流通，···...

由于烤奶茶这类产品自带的烟火气息及浓郁绵滑的口感，快乐柠檬选择烤奶作为秋冬季的主打奶茶非常符合这个时节的消费需求。随着生活水平的提升和茶饮行业的发展，单一口味奶茶已经很难满足消费者需求，为了适应这种变化，各茶饮品牌逐渐加···...