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新茶饮下半场:流量逻辑颠覆,运营重心倾斜!
流量爆款,茶饮是一个爆款不断的行业。当新茶饮领域跑出了上市大厂奈雪的茶、估值600亿的喜茶、2万店规模的蜜雪冰城,这个曾经具有明显网红色彩的餐饮品类,开始努力去网红化,不断弱化身上的流量标签。新茶饮的流量逻辑正在发生变化···...
《餐饮界》 佚名 发布于 2021-10-16
茶饮品牌秋季上新,集体陷入“焦虑期”?
入秋,茶饮圈产品“上新战”开启,但似乎没有往年那般“得劲”。正道夏日悠长,转眼秋天已至。进入九月以来,“秋天的第一杯奶茶”如期重返各大社交网络。无论是服装领域还是茶饮行业,换季上新对于品牌而言都是头等大事。每年的“上新大···...
《红餐加盟优选》 宁姚 发布于 2021-10-16
60㎡小店月入60万!南派麻辣烫崛起,正进军全国
中式快餐无疑是今年最热门餐饮赛道。中国饭店协会发布的《2021快餐产业发展报告》显示,在今年第一季度,小吃快餐在快餐市场中所占份额已超过85%。资本对中式快餐也近乎痴狂,投资的面馆一家接一家。米饭类快餐如煲仔饭、猪脚饭等···...
《餐饮老板内参》 戴丽芬 发布于 2021-10-15
豆花“出圈”,成餐饮新一代增收利器!
据公开数据显示,中国万店以上的餐饮门店数量占比已经从2018年的0.7%增长至2020年的1.4%,连锁化率也从2019年的13.3%加速至2020年的15%。与此同时,竞争加剧,使得利润空间不断被压缩,每家餐饮企业都希···...
《职业餐饮网》 刘妍 发布于 2021-10-15
为什么茶饮、小吃店加盟,很多都要投资30万?
统计茶饮品牌的加盟投资费用,发现一个有意思的现象:蜜雪冰城、古茗、7分甜、茶百道等多个品牌,给到的预估投资金额都在30万左右。其实不止茶饮,许多小吃快餐类连锁店,投资费用也在30万。这或许不是巧合——“30万”现象背后,···...
《咖门》 什么值得加盟 发布于 2021-10-15
“2021中国茶饮十大品牌”揭晓,喜茶占据27.7%市场份额
9月23-24日,在“第三届中国餐饮营销力峰会”上,“2021中国餐饮(品类)十大品牌” 正式揭晓。有哪些品牌获得细分的“2021中国茶饮十大品牌”,和“2021中国特色茶饮十大品牌”?目前茶饮市场现状如何?未来又有哪些···...
《红餐网》 陈漠 发布于 2021-10-15
奶茶店12条服务细节, CoCo、茶颜都在做!
和大牌茶饮品牌的大名气大手笔相比,小茶饮店更多的是靠性价比和口碑取胜。那么,30㎡左右的奶茶店,如何做好顾客体验?不久前,听到同行聊天,现在许多品牌开大店,可以通过休息区、打卡区等空间设计提升门店的体验。但许多只有30多···...
《中国饮品快报》 小W 发布于 2021-10-15
一碗20+,谁在给方便面偷偷涨价?
试问,有哪位干饭人能抵挡住方便面的诱惑?对阿瑜来说,抱着方便面看韩剧是最大的享受,尤其是那种实现童年梦想——“方便面自由”的感觉更是幸福。但让她想不通的是,为什么方便面越来越贵,而且越来越不方便了?“以前逛超市,方便面均···...
《美食导报》 林芷汐 发布于 2021-10-14
紫光园9.9元面馆,80平月营收60万!“面+外带档口”成掘金新模式?
又一连锁餐企开面馆!面的赛道在今年如火如荼,无论是资本争相进军,还是瑞幸咖啡前创始人陆正耀的趣小面、肯德基开卖北京炸酱面,它成了餐企热捧的香饽饽。近日,扎根北京40年的清真连锁品牌紫光园,也在北京开了一家社区面馆,采用“···...
《职业餐饮网》 旖旎 发布于 2021-10-14
口碑两极化!拉面说火了之后会不会变黄太吉?
Lola想都没想过,没下过厨房的她会为了煮一包拉面说开垦屋里的另一片“处女地”。没办法,同事和闺蜜全都在安利她,那意思是不去试试这包拉面,友谊的小船说翻就翻了。女性的购物冲动让Lola选择了从众,下单的购物快感支撑着她微···...
《潮汐商业评论》 Palacio 发布于 2021-10-14
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