“糖水碗”充实了新茶饮的品类。前几天，朋友跟小编吐槽，想吃一碗甜水太不容易。“麦记爆单了，吃上一口等了1个多小时。”这个冬天，要说最火的品类必有“糖水”。麦记牛奶公司、赵记传承、原纤糖水铺、糖叙等品牌，在坚守糖水品类中迎···...

云南米布、贵州冰桨风靡全国之后，来自潮汕的甘草水果走红江浙沪。单店一天最高卖4.8万，外卖月复购率接近40%，有品牌70+家门店月均营收21万，每开一城迅速登顶好评榜。这个潮汕街头长期以夫妻店为主的品类，今年迎来突围机遇···...

创意咖啡最近又整活！有人用白萝卜挖空装咖啡，有人在生姜上挖洞倒入咖啡浓缩，还有人直接将咖啡杯做成“布袋子”……咖啡还能用什么装？萝卜咖啡大火网友：喝完还能炖萝卜吃最近，一款“萝卜咖啡”在社交圈刷屏。有网友视频分享制作创意···...

转眼已到新年，说到美食界的2025年度现象，那奶皮子必然榜上有名。这口来自草原的小众风味，传递着牧民们世世代代的生存智慧，以意想不到的方式在都市人的味蕾地图上玩了一把饮食重塑。奶皮子糖葫芦、奶皮子咖啡、奶皮子蛋糕等创意融···...

从过往其他餐饮品类的发展来看，烧烤行业已经步入“在规范中整合，在分化中升级”的关键阶段。那么，2026有哪些重要趋势？一起来看新鲜健康是主流，创新打破边界过去，大众对于烧烤的认识，多为“不健康”，因其重油重盐，吃后会有“···...

近期，绝味鸭脖4.9元的热卤杯因销量亮眼，引发外界广泛关注。像绝味一样寄希望于热卤的，还有一众卤味企业。随着卤味行业告别连续多年的高速增长，品牌们已经开始在正餐里寻找新答案。这也意味着，千亿卤味市场正在经历从“非刚需”到···...

在新疆，没有手抓饭，只有抓饭。套用某新疆本地up主的说法：“把新疆抓饭叫成手抓饭，约等于把台湾手抓饼叫抓饼，真的太奇怪了。”因为无论汉族人口中的抓饭、维语中的polaow，还是哈萨克语里的palaow，都没有“手抓饭”的···...

20.9元起！米村拌饭布局轻食轻食正成为品牌新卖点？最近，被不少打工人当成减脂餐的米村拌饭，在山东青岛试点上新了轻食拌饭。在米村拌饭黄岛吾悦广场店小程序中，可看到新增了“轻食拌饭”类目，目前共有“牛油果时蔬拌饭”“深海金···...

曾经的小火锅之王，再次落子小火锅赛道！近日，呷哺旗下全新自选小火锅品牌“呷哺牧场”在上海正式开业！新店延续一人食定位，采用“自选+自助”结合的模式：提供超百款菜品，单价低至2.91元，可自选自取。此外，门店设有15.91···...

“跟风进场，竟成第一批想关店的人”。今年的糖水赛道，正在上演魔幻的冰火两重天。一边是古茗等连锁巨头积极入局、麦记等新锐品牌快速扩张；另一边却是无数单店在生死线上挣扎。这碗“甜蜜生意”的背后，究竟藏着怎样的残酷真相？糖水赛···...