小宽面条150克绿头芽20克酱姜丝30克芝麻酱10克红酱油20克辣油15克醋30克麻油7.5克花生油12.5克白糖、味精少许...

肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。...

上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。 ...

冻豆，早在明清已被作为一种节日传统小食品，在左权县民间广泛食用。每当腊月初一这天，早晨起床，不要说话，先吃几颗冻豆，传说是咬灾躲难的。即百姓的一句口头禅“腊月初一不吃炒，这个起来那个倒”。...

上班996的社畜们，心里可能都有一个当老板的梦。有朝一日炒掉老板，自己创业，再不用听人指挥，再不用午夜被钉钉的声音惊醒。所有事情交给员工打理，自己只要每天躺着数钱就行。对于尚未财务自由的普通人来说，开一家不用很多投资的小···...

川渝砂锅，有机会成为下一个走向全国的特色品类吗？砂锅，在川渝地区并不算太小众的品类。在历史演变的长河中，砂锅成为川渝街头巷尾常见的吃食，烂肉豌豆、豌豆肥肠等砂锅经典菜，深受当地消费者的喜爱。川渝各式美食街、社区、商圈，也···...

如果让你迅速罗列出最适合与羊肉搭配在一起的食材，率先蹦出脑海的会是什么？是增香提味的洋葱，清新解腻的胡萝卜，还是看上去平平无奇实则成败攸关的盐？关于羊肉美味的奥秘，每个人都有自己的答案。然而提到沙葱，恐怕很多人除了源自字···...

　上海除了浓油酱赤的本帮餐饮，其实最令阿拉上海人引以为豪的因该是上海的各色点心。无论是市井的四大金刚，咸菜泡饭，还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥，均是上乘之美味。搜罗起角角落落的小点心，慢慢品尝，美味就从小处开···...

又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋)，与煮熟的面条一起拌食。 ...

海蜇，也叫水母，是一种腔肠动物，样子象一把没有骨子的透明伞，因此也叫白皮子。新鲜的海蜇，有手指般厚，又软又滑，象果冻一样，英文中的“果冻鱼（jellyfish）”即是由此而来。海蜇的触手和刺丝囊有毒液，触人轻则红肿，重则···...