“民以酸为天”的贵州再出“上瘾”新品类！酸汤早已火遍大江南北，但在贵州，虾酸则被誉为酸汤背后的王炸。而这一品类也正在从各店霸榜，向连锁化迈进。这个风味要不要抢先去跟？火遍贵州 虾酸到底是什么“酸”？继贵州酸汤之后，贵州又···...

110平的门店，12张桌子，9个店员，最高排队104桌，单日收入最高达3.5万+元。从2023年开业至今，笨姐居民楼火锅已跑出400家的规模。在经济缓慢增长的环境下，笨姐竟势如破竹，高速增长，背后有哪些原因？通过采访了解···...

瑞幸咖啡成为第九届中国成都国际非物质文化遗产节官方合作伙伴、喜茶推出了 “喜茶 × 佛山木版年画” 主题门店……在如今的茶饮赛道，以非遗联动为手段，获取流量关注几乎成了常规套路，但大多数的联动都停留在产品外观设计、门店设···...

如果要问2024年的现象级美食有哪些？江西小炒绝对是其中之一。从去年开始，江西小炒凭借现炒现做、鲜辣下饭、平价实惠的特点，以燎原之势从江浙沪走向全国，成为无数打工人心目中的“午餐白月光”。短短一年时间内，以“江西小炒” ···...

“水果+乳品”成为王炸CP，这个平衡度一定要把控。今年夏天的茶饮，与以往太不同了！据中国饮品快报《2025茶饮品牌上新报告》半年数据统计，今年夏天，含乳饮品上新产品约占总量的45%，其中果奶、冰奶类产品占比约为70%。炎···...

一个多月前，刘强东在京东内部会议上抛出一句意味深长的话：外卖市场很大，很快你们会看到一种完全不同的商业模式。它能彻底解决食品安全的问题。如今，这套设想已经落地，名字叫——七鲜小厨。京东宣布，未来三年将在全国建设1万家七鲜···...

当冰茶、冰奶激战市场时，气泡茶杀了出来。“比冰茶还清爽解渴”“用茶叶做的中国可乐”，消费者追捧声不断。霸王茶姬、1点点、Peet's 皮爷咖啡都在上新；重庆一气泡茶专门店已开出7家门店，多店稳居区域好评榜TOP1···...

最近网上有款叫“知了猴面包”的产品卖疯了，在面包店里能卖到20块左右一个！一个知了猴面包光馅料成本就比普通热狗面包高出一大截，难怪网友都替店家操心：“卖20块一个，老板不会亏本吧？”结果人家一上新，直接卖爆了，有烘焙店一···...

今年，肥肠鸡持续圈粉，“肥肠鸡+”都有哪些新玩法？在解馋赛道中继续拼杀。人均三四十元 肥肠鸡稳定吸客最近，火锅餐见在成都发现了一家名叫神鲜市井肥肠鸡的人气店，据说不到一年时间，就开了近20家店，并且家家爆满，在网上常被本···...

为探索粉面品类的发展动向，红餐产业研究院发布了《粉面品类新品趋势洞察报告2025》。近年来，粉面赛道在持续扩容的同时，亦面临激烈的竞争与盈利承压的双重挑战。一方面，粉面品类市场规模稳步增长，红餐大数据显示，截至2025年···...