2022上半年转瞬即逝，回首半年来，受疫情反扑影响，资本对餐饮的热情也冷却下来，但依旧有41起融资事件在餐饮赛道发生。快餐赛道成了资本的新宠儿，点心却慢慢被资本冷落，预制菜成了融资最多的赛道。餐饮关系着老百姓的温饱，一直···...

奶茶刮刮乐再升级，这次可以刮黄金？苏阁鲜果茶为了宣传黄皮新品，推出了“喝黄皮，刮真金”活动，买黄皮饮品，有机会刮出真金；前段时间，“喝茶救星球赢五菱宏光”的话题，在抖音有169.9万次的播放量；买奈雪杏子新品送彩票活动，···...

疫情背景下，国内预制菜、半成品菜市场火热，快手菜迎来新增长契机。主食成品化、食材料理化已经成为目前食品行业、生鲜销售行业的一个趋势。在一二线城市，单身经济和2至3人核心小家庭的结构使得他们的消费需求呈现出方便、快捷的特征···...

菜单在传统餐饮人眼里只是一个点餐工具，但对会赚钱的餐厅而言，菜单已经成为争夺利润的核心武器。但什么样的菜单才是好菜单呢？这几年，一直在和很多做餐饮的朋友交流，尤其是中小餐饮的老板。大家都有一个普遍的感受：餐饮生意又累又辛···...

近期要关注的水果，必须是杏。茶饮、咖啡品牌都在上：喜茶上新多肉杏运桃，奈雪的茶上新霸气小确杏，伏小桃上新缤果野杏子饕餮杯；咖啡里，也有M Stand在上黄杏风味。还有供应链，除了接受品牌定制，都在开发杏相关的产品。杏要成···...

赶超周黑鸭，対飙绝味，紫燕百味鸡即将A股上市！7月7日，紫燕百味鸡IPO首发过会。这意味着，紫燕食品或将择日正式登陆A股主板，成为“佐餐卤味第一股”。它靠一道夫妻肺片一年卖16亿，如今继周黑鸭、煌上煌、绝味食品后，将成为···...

1、虎头局推出两款新品酥饼！6月30日，虎头局推出新品超能扯凤凰酥凤梨蛋黄味、超能扯蛋黄酥芋泥蛋黄味。芋泥芋甜都十成十地诱人，绵绵的芋泥无需再添加糖味调味，直接包裹蛋黄。凤梨蛋黄味选用了徐闻凤梨，肉脆清甜，纤维少到好似在···...

近期，多个鲜果咖啡品牌都在拓店：少则一两家，多则一二十家；也有品牌初具规模，并在多个城市拓店布局。这些品牌，鲜果咖啡大多占比七成以上，注重年轻化表达，有门店已经做到最高日销900杯＋，最高日营业额达2.5万元。鲜果咖啡品···...

回来了！回来了！回来了！最近上海陆续开启复工复市之路，将有序放开餐饮堂食。咖啡味要回来了，烘焙要回来了，烟火江湖也要回来了。上海人有多爱咖啡，就有多爱烘焙。跨越中西的美味交汇，包括奶油、豆沙与糖霜，都是日常生活中不可分割···...

进入茶饮旺季，各式各样凭“香气”出圈的食材被越来越多的茶饮品牌瞄上，各大茶饮品牌推出的系列新品一经上线便吸引了大批年轻人热捧。有研究显示，高达81％的消费者表示，相比单纯的“好看”，他们更愿意为既能“看得见”又能“闻得着···...