国潮，近些年在餐饮行业可以说是“火热”的代表，餐饮各大赛道都掀起了一股国潮风。而随着国潮风的兴起，逐渐被人们冷待的烘焙赛道，也掀起了“国潮”的风气，新中式点心逐渐成为年轻人们的新“宠儿”。墨茉点心局、虎头点心局、狮头点心···...

老一辈的人总是说东西要趁热吃，但面包吃热的真的好吗？今天石占小吃培训就要从口感、健康等各个方面，解释一下面包冷却的必要性。一、为什么面包出炉不能趁热吃？No.1 容易产生胃胀面包刚出炉时，酵素作用依旧进行，会产生二氧化碳···...

记者获悉，4月20日，诞生于厦门的热狗品牌爱氏热狗宣布完成由险峰长青独家投资的千万级人民币天使轮融资。本轮资金将用于产品迭代、数字化系统升级、组织建设以及门店拓展等方面。2008年，来自德国热狗美食世家的国际友人Eckl···...

2019年1月，在上海新天地，餐饮店Shake Shack取代 Pizza Marzano的店面，开出了内地首家门店，并取中文名为“昔客堡”。大规模的排队与高达85元一款的汉堡让其出圈。但现在，消费者对其评价褒贬不一，其···...

中国“吃货”最爱什么？火锅稳稳拿下“必吃”国民品类。重庆的大众推荐菜榜单中，前十名有八款竟是火锅配菜。此外，红糖糍粑、羊肉串也“圈粉”全年龄段，成为“国民小吃”。此外，95后成为吃货“潮力量”，年轻男性逐渐成为吃货界的“···...

最近，喜茶简直让人“眼前一黑”：联名藤原浩，推出限定特调，还把饮品杯、杯套、手提袋、保温袋都变成了黑色。由于黑得震撼人心，这波联名实在太火：线下门店爆单，近两周卖出超100万杯；线上粉丝“DIY大赛”，改造出黑花瓶、黑背···...

奶茶店行情不好了？并不是，市场正演变为“场景+”模式。天气转暖了，但人们大多还穿着长袖。当我路过一家店，瞥见门口那个穿着运动背心的肌肉男青年时，我抬起头看了看招牌……这才意识到，原来这不是一家“饮品店”，而是健身房。一、···...

广西一家小吃店为了让饺子皮紧致有卖相，在制售过程中掺入硼砂，使饺子变成有毒食品。近日，广西壮族自治区来宾市兴宾区人民法院公开开庭审理并宣判一起生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案件。被告人纪某因在生产、销售的饺···...

‍‍在大众的认知中，一家财务造假上市公司的下场，往往与巨额罚款、牢狱之灾、破产清算等词汇联系在一起。而瑞幸打破了认知，如过山车般从谷底再冲上来，交出一份不错的财报。财报显示，2021年瑞幸的营业收入翻倍，亏损缺口收窄，门···...

2021年，河北省以全国人口排名第6的“劣势”，顶着“美食荒漠”的压力，一举干饭3856.4亿，成为全国餐饮收入第二的省份。河北人都吃啥了？作为我国小麦主产区，河北人独爱面食。两个大白馒头下肚，消灭一碗大锅菜！不想炒菜，···...