“肚”一把，谁不爱？如果没猜错，一帮“杂碎”里接受程度最高的，大概就是 “肚（dǔ）子”了。“爱憎分明”，原本是杂碎们的普遍特征，就比如肥肠和腰子吧，油汁是很诱人，爱吃的人爱极了，不爱的是一口也吃不下。不过这个特征，遇到···...

如果说有什么食物是离开了家乡才会想念的，那一定非饺子莫属。回家的第一餐，离家的最后一餐，妈妈都用亲手包的饺子送上脉脉温情。其实水饺并不是中国人的专利，韩国有泡菜饺子、意大利有小方饺、印度尼西亚有蒸鱼饺子、日本有煎饺、俄罗···...

最近一条微博热搜，让饱弟精神一振，宛如一坨橘猫听到了开罐头的声音——山东烧烤上热搜了！串都人民终于站起来了！被烧烤喂胖的山东饱弟，此刻感到了久违的认同感，甚至还有一点时代的眼泪。在互联网宣传不那么带劲的年代，山东孩子从小···...

东北麻辣烫，真的遇到劲敌了吗？3030公里，是冰城哈尔滨到麻辣之都成都的距离，原本并无交集的两个省会城市，却因为一碗麻辣烫而成为“近亲”。东北麻辣烫，就像东北人自带喜感和热闹的性格一样，存在感极强。过去多年，即便是麻辣烫···...

贾国龙功夫菜门店升级了！取消半成品菜的零售；取消“复热”菜品，全部变为“现做”；人均也从100元降到了65元！经过一年的市场检验，这次转型升级也证明，原有门店“餐饮+零售”的融合模型没有走通。究竟新餐厅到底怎么样？新模式···...

众所周知，面粉是烘焙的灵魂。毕竟它的出现率之高，用量之多，你很难不去关注它。但你确定已经100%了解它了吗？这还真不一定！比如，“蟋蟀面粉”你听过吗？第一次听到的时候，切切实实震惊了我的三观。不过，这么说也不太准确，因为···...

1月初的时候我刷到一则热搜 ＃张智霖给袁咏仪点了一杯紫薯芋泥＃，点进去一看，被这土味情话给甜齁到了。紫薯芋泥＝只属于你！这波操作喂了满屏幕前的网友一嘴的狗粮（包括我）。不得不说，撇开这土味情话，芋泥这个东西确实招人喜欢，···...

进入红海的茶饮市场，总有新品牌用差异化撕开一道口子。比如年初报道过的麒麟大口茶，只卖一款产品，如今已经在昆明开出18家直营门店，最高的门店日出杯量超1200杯。比如椰子专门店，5平米就能开，月营业额能做到30万，复购率达···...

“长沙模式”不香了？虎头局渣打饼行以营销组合拳狂揽亿级流量、业绩环比增长6成，力证长沙作为“爆款制造基地”的城市实力。近几年，新餐饮品牌如雨后春笋般诞生，并不断在“网红城市”长沙出圈，赚足了业内外的关注。虎头局渣打饼行、···...

从餐饮发展来看，网红城市“四大天王”的成渝、长沙都相继展现出自己的实力，“捧红”了一批餐饮品牌，唯独西安，似乎没能乘着网红的东风成就一些餐饮品牌。这背后有什么原因呢？随着各个社交媒体平台的崛起，网红已经从稀缺品逐渐走向普···...