一亿河南人，都是胡辣汤的孩子近日，一些胡辣汤店主收到了法院传票，因为招牌上使用了“逍遥镇”的字样，被逍遥镇胡辣汤协会起诉维权。店主也很冤枉，这用了几十年的招牌，咋就不让用了呢？在今年6月10日，逍遥镇胡辣汤刚入选了国家级···...

一煲热腾腾的腊味煲仔饭下肚，足以扫去一天的忧愁。广东人眼里，腊味称得上是一道牵绊着乡情的岭南美食。特别是稍有寒凉的日子里，只要一煲腊味煲仔饭加一碗滋润老火汤，足以抚慰劳累了一天的身心。想吃煲仔饭？不，你只是想吃上面的腊味···...

从2016年开始，关于数字化转型的话题连锁行业就在探讨了，到目前已经有五年的时间，在我和品牌连锁创始人沟通过程中，其实大量的创始人并没有清晰到底应该如何转型，完整的思路和路径应该是怎样？我们先来了解一下什么是加盟连锁品牌···...

东北麻辣烫，真的遇到劲敌了吗？3030公里，是冰城哈尔滨到麻辣之都成都的距离，原本并无交集的两个省会城市，却因为一碗麻辣烫而成为“近亲”。东北麻辣烫，就像东北人自带喜感和热闹的性格一样，存在感极强。过去多年，即便是麻辣烫···...

近日，吾饮良品获得过亿元融资的消息，引发了茶饮圈关注。吾饮良品发源于武汉，深耕湖北市场15年，开店约2000家。今年这个品牌全新升级，发力15元以下的水果茶赛道，升级后，门店平均营业额提升了30%。穿越周期背后，这个品牌···...

最近，我在成都发现一家店，用盖碗盛奶茶，招牌产品极具特色，门店产品复购率高达60%。店开在大学校园内，在学生中口碑极佳：“今年大四了，非常舍不得锦城吃茶”、“希望早点开遍全国遍地！”——简直像当年的茶颜悦色。这家店具体是···...

明明点的是3分甜的奶茶，为何还是甜到腻？在点评、外卖平台中，这样的留言与疑问举不胜数。也正是这样的体验，让不少消费者给到商家差评。导致这一现象的出现，石占小吃培训归纳主要有3点：1. 消费者口感差异问题，同样的糖度有人喜···...

一个换了N个品牌的门店，日销售已经下滑到40多元时，森林子接手后能在开业当天做出日销万元，销售额上涨200多倍；一个新创立的水果茶品牌，将刚接手的一间门店在58天内做到外卖平台广州区域第一的业绩；从踏上连锁发展之路开始，···...

拥有1000家门店的中式快餐大佬“老乡鸡”，在北京开了首家“农场”旗舰店！这家店除快餐餐品外，增加了手冲茶、坚果等下午茶，还在晚上开卖烧鸟、精酿啤酒，将中式快餐“变慢”，融入更多“休闲场景”的元素。究竟这家旗舰店有哪些创···...

今年茶饮圈有个现象：多个西北茶饮品牌崛起，并开始走出地域、布局一二线城市。来自新疆的西琳姑娘、来自兰州的放哈，陆续在上海“出圈”。最近，我又发现一个西北茶饮品牌，浓浓“敦煌风”，把敦煌李广杏、陇西甜醅与新茶饮相结合，在重···...