卤味赛道连锁品牌“卤虎将“已于2021年9月完成近千万元天使轮融资，由内向基金联合窄门集团·零拾孵化共同投资。卤虎将于2020年疫情后在江苏苏州成立，主打热卤拌粉，由餐饮全案策划设计开创者——合众合餐饮全案公司孵化，作为···...

一边不断推出“茶+酒”产品，另一边则不断下架，含酒精茶饮产品为何让品牌们如此上头？作为两大顶流，茶饮和酒这几年一直被频繁联系在一起，不少茶饮品牌甚至不断尝试在茶饮中加上酒，试图强强联手。但红餐网发现，虽然茶饮品牌不断上新···...

一、快餐“厮杀”加剧，一个商场7家面馆在北京安贞门附近的环宇荟商场，去年这会只有霸蛮、丸龟制面、牛汤哥3家面馆，今年在霸蛮的旁边，多了一家和府捞面、马记永牛肉拉面等4家面馆，一个小商场7家面馆。内参君扒了一下这些活跃品牌···...

说到当下最热门的爆款元素，流心必不可少。万物皆可流心！仿佛任何一款产品加上“流心”的前缀，就可以大火一把！好了，我也废话不多说，先来看看我整理几大类流心产品！一、万物皆可流心1、流心月饼流心概念被用的最多的一类产品，流心···...

毫无疑问，现制茶饮行业仍然具有巨大的成长空间。2014年，在天涯论坛衰败的时间轴上，一位叫做“野猫猫”(化名)的用户开贴记录了自己从2012年开奶茶店以来的所有经历。帖子陆陆续续，从未断更。从一个没有学历、没有背景的普通···...

中华传统零食正在重新赢得年轻人喜爱，成为零食行业正在快速崛起的新品类。美团App数据显示，自11月开始，美团平台上的“入冬四件套”搜索关键词上涨了2185%。而此前网络上热传的“入冬四件套”，是烤红薯、冰糖葫芦、糖炒栗子···...

粿条，潮汕人的命！在潮汕人眼中，主食除了米饭和糜，还有粿条。想换换口味的时候，第一时间想的便是来一碗热气腾腾的粿条汤，汤汁鲜甜可口、粿条米香浓厚，令人身心向往。一、有潮汕人的地方必有粿条汤“潮汕人的命，是粿条汤给的”。据···...

资本掀起餐饮投资热潮，小吃快餐细分品类最得青睐。近段时间，内参君发现，米线这个纯粹的中国内陆传统品类，正在披上“港风”外衣。先后有港式、粤式米线融资或上市。“大湾区米线”正在成为一个发展迅猛的细分赛道。它能否给米线这个市···...

走遍中国各地，大概只有红烧肉，找不到一个公认的最正宗、最正确、最好吃的做法。尽管这样，网络上从来不缺类似这样的文章与视频——“最正宗的红烧肉，不加一滴油一滴水......”“上海大厨教你红烧肉的正确做法......”“吃···...

“店内禁止拍照惹争议”、“魔都可颂天花板”、“不被定义的咖啡烘焙社交空间”、“穿梭年代的时空交汇”、“去早了吃不到，去晚了吃不上”……看到这些关键词之后，你是不是也很想去看看，到底是哪家店能被冠以如此的名头。小伊也很心动···...