奶茶配卤味、绝味鸭脖想要“快乐翻倍。“奶茶配卤味，快乐加倍。”为了在卤味生意上支棱出新意，绝味鸭脖近期在部分门店推出奶茶，并喊出这一口号。能不能支棱出新意不知道，但“奶茶配卤味”确实是登上了热搜，给绝味鸭脖带来更多关注。···...

在卤味这个千亿级别的赛道中，潮汕卤味的前景如何？今年的国庆黄金周，潮汕小城汕头因为一碗“天价粿条汤”登上微博热搜。相关数据统计显示，2022年国庆假期，汕头市接待游客人数216.42万人次，旅游收入10.89亿元。种种迹···...

卤味市场已从“野蛮生长”期步入转型升级期，行业洗牌的“战况”愈加焦灼，能否积蓄势能？如何破局突围？成为当下卤味品牌发展的重要议题。2022年，卤味市场竞争格局从绝味、周黑鸭、煌上煌“三国杀”时代，进入了新势力蜂拥而入、抢···...

从潮汕民间流行的一种街头小吃，到生鲜电商方便菜热销榜的常客，现如今，潮汕卤鹅已经被潮汕人林剑冰挖掘出崭新的生命力。短短几年间，潮汕卤味品牌“物只卤鹅”在华南铺开，不仅线下门店突破300家，广州大大小小的社区门口都能看到一···...

生长于市场混战，突围于行业内卷！卤味黑马“麻爪爪”，见证了行业向品牌化和连锁化的快速变迁。如果可以的话，势头强劲的卤味赛道或许能为疫情中低迷的餐饮业打一打气。据红餐网消息，起源于重庆、定位于社区卤味品牌的“麻爪爪”，近日···...

千亿卤味市场步入深水区，主力玩家们纷纷发力，寻求增长突破。这届年轻人对卤味的喜爱催生了一个千亿市场，线上线下同频火热。线下有盛香亭、物只卤鹅等品牌逆势发展，红红火火；线上则有馋匪、王小卤走俏小红书和抖音等平台。火热的市场···...

卤味赛道连锁品牌“卤虎将“已于2021年9月完成近千万元天使轮融资，由内向基金联合窄门集团·零拾孵化共同投资。卤虎将于2020年疫情后在江苏苏州成立，主打热卤拌粉，由餐饮全案策划设计开创者——合众合餐饮全案公司孵化，作为···...

近年，在消费升级的大环境下，卤味赛道的细分品类热卤备受关注，而资本的加持，让热卤成为了新的投资风口，在餐饮界掀起了一阵“热卤风”。热卤频获资本青睐，能否成长为卤味的第二大细分赛道？近日，餐饮行业迎来资本热，不少餐饮品牌相···...

记者获悉，专研“香糯热卤”的小吃品牌「研卤堂」近期已完成数千万人民币A轮融资，本轮由华映资本独家投资，追光资本担任独家财务顾问。据了解，本轮融资将主要用于品牌数字化升级、品牌文化传播、产品研发以及市场战略拓展。「研卤堂」···...