卖咖啡的形式变了！今年以来，咖啡行业经历了大洗牌。据窄门餐眼数据，截至12月初，瑞幸门店数近1.5万家，库迪突破7000家，迅猛势头断层领先；与此同时，2023年总共闭店了近3.5万家咖啡馆。咖啡行业正呈现两极分化，从个···...

轰轰烈烈的开店浪潮之下，成立不到1年的比星咖啡，营业门店已接近百家。5月26日，由上海市委宣传部等单位指导，上海市文化创意产业促进会主办，上海国际咖啡认证中心及咖门等机构共同承办、晨非食品冠名的“上海咖啡产业高峰论坛”圆···...

本土咖啡，即将新增一个“百店品牌”。近日，成立不到1年的比星咖啡（下文简称比星），对外宣布营业门店已接近百家，预计在下个月，签约的125家门店就能全部开业。在性价比上对标Manner，在空间设计上借鉴M stand，在小···...