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120多家店的“烩面王”,是如何杀出血路?
河南烩面,是老百姓耳熟能详的品类,但一提起烩面品牌,超过20家店的都屈指可数。不过,在郑州,一个叫做“76人”的烩面品牌,凭靠一碗“老烩面”,顶峰时期达到200多家店,一家200平的小店,一天能卖出1700多碗;320平···...
《职业餐饮网》 侯硕丽 发布于 2024-11-01
蜜雪冰城即将上市,如何配得上200亿估值?
开在郑州国贸360的蜜雪冰城旗舰店尤为显眼。红色地毯铺到人行道,花篮摆了两排,身着黑色“奋斗青年”文化衫的小哥,拿着新品海报图站在门口吆喝,“新品上市,椰乳烩面、烙馍冰淇淋,还有烤串和蛋糕。”这成功勾起了小年轻们的好奇心···...
《新熵》 苒一 发布于 2021-10-12
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