中午刚过12点，北京蓝色港湾的萨莉亚已经坐满了人。依旧是那个靠近洗手间、藏在负一楼的角落，泛黄的餐桌、图文并茂的菜单，一切仿佛从未改变——我的西餐启蒙肉酱意面，依然只要14元；小红书上爆火的菠菜玉米，兢兢业业地维持着个位···...

人均三四十吃一顿丰盛的西餐预制菜，对很多消费者来说，也不是那么难以接受。有消费者曾做过一项“计算”，在萨莉亚点15道菜，9分钟内便可以全部上齐。这事如果发生在中餐馆，大家难免会“谈虎色变”，并直接联想到预制菜及其种种不好···...

“一旦吃过萨莉亚，你这辈子就定型了，再也吃不下贵的西餐厅；早早知道了8元畅饮的好，也喝不下10块一杯的可乐了；体会了小蜗牛的美味，就开始关心世界上每一只小蜗牛，善良都得到了升华。”萨门。一、萨莉亚为什么这么便宜？压缩到极···...

没想到十多年过去了，城市里一切都变了，萨利亚的价格还是没变。还是同一个商场，还是那个距离洗手间不远的负一楼角落，萨莉亚深绿的招牌在立柱上散发出了时间流逝的色泽。刚过中午12点，店里挤满了人。餐桌泛黄，纸巾盒也不时髦，没有···...

有一家神奇的餐厅。疫情下大部分连锁餐企生存艰辛，它却逆势增长，总公司年营收超84亿元人民币，利润翻了4倍！它主要开在北上广等一线城市，客单却只要35元，靠“极致性价比”开出了400多家直营店！而且，商场餐厅换了一茬又一茬···...