湘西泡菜热度持续走高，赛道头部品牌加速扩张。“餐饮湘军”势力正在不断壮大。红餐网注意到，除了湘菜正餐，越来越多细分品类正在起势，比如湖南米粉、湘西泡菜……湘派餐饮大军走出湖南、征战全国，展现出强大的发展潜力。典型如近两年···...

最近，有很多网友称参加了太二全新升级店的内部品鉴会，发现太二真的变了！首先，门店环境全方位升级，原本的空间布局被重新规划，灯光设计更加柔和温馨，营造出一种舒适又放松的用餐氛围，有种新中式的感觉，更具现代感，不再是之前的“···...

从书房气到市井烟火味，和府想干嘛？卖了十年“养生面”的和府捞面，最近突然“掉头”——在门店里爆炒起肥肠、猪肝、回锅肉，推出主打锅气的“重口味”拌面，还在街边蒸起了小笼包。现煮汤面、爆炒拌面、手作蒸点，这个全新子品牌被命名···...

咖啡也开始打“传统文化”牌了！最近，成都一家咖啡品牌用“咖啡+非遗皮影”的新奇组合推新，借势《哪吒闹海》的经典IP，成功吸引一波关注。目前其已跑出200+店，去年还把店开进新疆、西藏。从区域品牌到全国圈粉，他们如何靠“文···...

历时半年，改粉换面重金投入500万，他在闷声干大事沉寂8个月后，魔都三兄弟以全新姿态“改粉换面”，低调进军重庆小面市场。从街边小摊到全国连锁，再到如今的国际化布局，魔都三兄弟的每一步都走得扎实而稳健。2012年，魔都三兄···...

除了9.9，咖啡还能怎么卷？南京一品牌瞄准晨跑人群，从市场撕开一条口子——消费者凭跑步记录可1元换购美式。同时搭售早餐热食，15平小店月均营收稳定10万元，外卖复购率超45%，两年多开出28家门店。它具体是怎么做的？对行···...

高峰排队1000桌，不做加盟“讲真，我不知道为啥火”“一家店200多个桌子，最高峰排队1000多桌......”近年来汕头不少鸡煲店生意火热，周末和节假日，很多食客从外地专门过来打卡。比如说汕头新溪镇的“创新土鸡火锅”店···...

围绕“一只土鸡”积累沉淀25年，蒙自源重新定义了“真熬汤”。餐饮行业进入微利时代，降本增效几乎已成为每一个餐饮品牌的重要发展课题。面对这项课题，不少餐饮品牌将解题思路聚焦在了供应链，但这当中还有不少难点痛点。近日，在“2···...

重庆小面赛道，又迎来一位实力选手！靠一碗酸辣粉火遍上海滩，并且将门店拓展至600余家的魔都三兄弟，居然要转型做重庆小面了！最近，魔都三兄弟上海曲阳百联店、古方路店以及河北邯郸店等地的多家门店转型升级，有门店自转型后月营业···...

单店年度营业额2500w+，火锅赛道永远不缺“排队神话”近一年，什么餐饮品类最卷？当属火锅。激烈竞争下，行业加速出清。餐里眼数据显示，截止到今年1月份，我国火锅门店总数约48.3万家，其中，近一年新开店14.6万家，净增···...