今年夏天的爆品传奇，属于“老红糖珍珠奶茶”。7平小店最高月实收80万，6口大锅不间断熬煮，一天极限出品3000杯；从广西火到了深圳、上海，门店存活率超95%；一开业就排队，美团评分4.8以上门店超50%。煲珠公，是如何把···...

奶茶配炸鸡，每天笑嘻嘻。一、破除行业内卷，“茶+”模式探求增长姿势在连锁化率最高的茶饮赛道，各路豪杰竞相追逐。卷完产品卷价格，卷完一线卷下沉，如今茶饮市场的争夺已经从县城蔓延到了乡镇。但乡镇有乡镇的生态，单纯的饮品只是瓶···...

茶饮品牌连锁化、标准化是大趋势，但未必是唯一的。现在有个比较流行的说法，就是随着电商经济阶段见顶后，我们正进入商业5.0时代。大致意思是，商业模型呈现弱信息、强关系。因为在互联网加持下，企业的技术应用、原物料等优势，实物···...

最近，喜茶在广州万菱汇推出的首家“喜茶茶坊”，受到了网友热捧，开业前3天“人山人海”，很快登上了广州饮品店热门榜一。喜茶表示，茶坊专注于鲜萃茗奶茶，重视雅致的“中式灵感”。但“鲜奶茶”和“新中式”在茶饮圈都已不新鲜，喜茶···...

新茶饮进入竞争新态势，独特的品牌文化营销已成为差异化竞争的持续发力点。今年中秋、国庆双节期间，各大旅游城市挤满了游客，新茶饮品牌们也纷纷使出“浑身解数”，通过推新品、跨界联名以及线上线下消费者互动等形式抢占市场。在这期间···...

又一款国潮“青花瓷奶茶”，奶茶也可以玩转艺术感。近年来，随着健康茶饮理念的兴起，健康、无负担成为茶饮圈的流行词，在核心原料中加入健康元素也成为产品研发的重点，出现了例如植物基饮品、五谷养生小料、L-阿拉伯糖等等……茶饮中···...

近日， KOI可宜奶茶（下面简称KOI可宜）中国大陆首店—— 厦门国贸广场店迎来翻新后的首度营业，引发了餐饮O2O的关注。KOI可宜奶茶是谁？我们为什么要关注它？KOI可宜这个名字或许在当下大众的眼中不算熟悉。然而说起它···...

降价之后，“新式茶饮第一股”奈雪的茶忙着“降本”。近日，奈雪开始试水完全自主研发的“自动奶茶机”，仅需十几秒便可完成一杯茶饮的制作，可使门店产能提升40%左右。目前该奶茶机已在其旗下120余家门店上线，还准备第三季度在全···...

昨天，一条融资消息，引发了茶饮人关注。放哈，将西北特色美食与茶饮结合，产品自成一派，去年在上海开店后，一炮而红，成为西北奶茶代表品牌，获得千万级天使轮融资。在增速放缓的当下，产品+文化差异，是茶饮突围的新思路吗？一、走红···...

品牌资产的打造，一开始是在消费界和时尚界风靡，如今，这股风也刮到了餐饮行业。品牌资产究竟是什么？为什么越来越多餐企开始在品牌资产的建设和打造上发力？餐饮企业又该如何打造自身的品牌资产？品牌资产，是20世纪80年代营销领域···...