“咸奶茶”已经从国内火到了海外。来自广东的初茶，凭借一杯海盐冰茶，快速在海外市场崭露头角。过去一年，他们获得了马来西亚的清真认证，在当地开出近20家门店，平均单店月营收超50万元。他们如何引爆海外市场？“海盐冰茶”火到东···...

12月26日，中式现炒快餐品牌“大米先生”北京首店开业，其与乡村基2023年重返北京的首店相距不远。此前乡村基进京扎根失败，如今大米先生在千店规模后谨慎进京，计划明年1月在北京再开5至6家店。当下“现炒”成风口，但成本高···...

现炒，餐饮行业的救命稻草。2025年，餐饮行业渡过了艰难的一年。北京市统计局数据显示：2025年上半年，北京住宿和餐饮业利润总额2.47亿元，同比骤降67%。其中餐饮业3522家单位，营业利润总额1.88亿元，同比下降2···...

茶饮竞争进入深度博弈阶段，品牌既要懂得原料、工艺，更要懂消费者的情绪需求。每年冬季，草莓总会成为新茶饮品牌争夺味蕾与流量的焦点。12月以来，书亦烧仙草、奈雪的茶、蜜雪冰城等10多个新茶饮品牌已经上新了超30款草莓产品。从···...

“酸菜鱼一哥”要冲击千亿川菜市场？使用了多年的招牌焕新，太二似乎正在进行一场更彻底的“自我变革”。近日，太二连续升级4家全新门店，意味着其在5.0“鲜活模式”基础上再迈出关键一步，品牌焕新为“新太二·鲜料川菜”（下称：新···...

这种沉默的扩张是否代表咖啡赛道的未来？近日，一则简短公告在咖啡行业激起涟漪：NOWWA挪瓦咖啡宣布全球门店数量突破1万家，覆盖国内300余座城市及澳洲、东南亚等海外市场，正式跻身瑞幸、库迪、幸运咖组成的“万店俱乐部”。这···...

今天这个跨界案例，我建议开店的老板都看看：它用奶茶的逻辑做产品，借鉴瑞幸的模式开酒吧，将一杯鸡尾酒的价格打到了20多元，在上海、成都、昆明等地，开一家火一家，单店日营收最高3万+。这个被网友称为“酒界蜜雪冰城”“鸡尾酒吧···...

开一家火一家背后的老板很“另类”在生意不景气、关店潮此起彼伏的当下，餐饮人谈得最多的一个词，是坪效。我们看到越来越多操作：业态开始混合，比如蜜雪冰城卖起了早餐；营业时间被无限拉长，巴奴毛肚火锅、遇见小面等品牌甚至推出了“···...

中式米饭快餐巨头们打响规模赛。加入“千店俱乐部”的大米先生，正式进入广州市场，首批门店已陆续开门迎客。近日，红餐网实地探访了大米先生广州天河新天地店，中午11:30开始，门店陆续有附近上班的白领前来用餐，到12点已经开始···...

探店“新太二”彻底变身“川菜馆”太二又推出了新版本门店，全面升级为了川菜馆。内参君来到位于广州嘉裕太阳城广场的“新太二 · 鲜料川菜”，实地探店了这家最新升级的“新太二”。周四傍晚5点刚过，距离晚餐高峰尚有一段距离，这家···...