“新式酸奶饮赛道第一品牌”连续亏损、门店数持续减少，怎么了？乳业巨头的一纸公告，让现制酸奶头部品牌的窘境暴露无遗。近日，新希望乳业股份有限公司（以下称“新乳业”，002946.SZ）发公告称，已收到来自“一只酸奶牛”的补···...

从0-100，烤鱼赛道跑出一匹“新疆黑马”“歹歹的（新疆话：棒棒的）新疆烤鱼来咯。”在新疆，饭桌上绕不开一个“烤”字。烤馕、烤包子、烤全羊、烤鸽子......这些酥脆鲜嫩的美食，秘诀都在一口“馕坑”里。一“入坑”后，食材···...

炸鸡赛道，热度持续走高。从疯狂涌入到加速洗牌，4000亿市场规模的炸鸡赛道，朝着连锁化和理性化发展。企查查平台显示，全国“炸鸡”企业注册量约19.8万，但目前存续/在业的炸鸡企业数量约有9.35万，而留到最后的必然是实力···...

2月10日，喜茶发布全员内部邮件，称暂停接受事业合伙申请，引发了广泛关注。喜茶表示，过去几年，出于资本目的、营收利润考量的价格战、门店规模盲目扩张，导致行业陷入了同质化竞争与门店过剩，顾客的需求反而被选择性忽略。同质化的···...

能在繁华的上海滩站稳脚跟的烘焙坊，必定手握一两道令人称道的招牌爆款。提及“北海道风味浓郁吐司”，老上海人的脑海中立刻会浮现出老字号“宜芝多”的身影。这款源自传统欧美、质地柔中带劲的白吐司，融入了与北海道同纬度地区的纯牛奶···...

新茶饮将手伸到了切角蛋糕。近日，茶咖观察独家获悉，茉莉奶白旗下高端瑞士卷品牌白兰Blank于近日在杭州万象城开出了首家“白蘭甜室”，这也是白蘭甜室全国首店。据悉，该店除了常规店型“白蘭”贩卖的瑞士卷外，该门店还提供切角蛋···...

红餐网消息，近日，袁记云饺推出全新“黄金”咖喱系列产品，包括“黄金”咖喱鸡肉饺子、云吞及“黄金”咖喱牛腩拌面。新品系列一经亮相，便凭借着香浓的咖喱味、层次丰富的口感，在各大门店引起了尝新热潮，成为食客们争相品尝的美味新宠···...

潮汕菜是中国四大菜系之一粤菜的分支，起源于唐代，口味清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻。2016年，在深圳创立的“陈鹏鹏潮汕菜”（下文简称为“陈鹏鹏”）凭借着对食材的高标准严要求、顺应市场积极求变的智慧，已开出35+直营门店，···...

不断“整花活”的海底捞，又盯上了这门千亿级大生意！海底捞又推出了一个全新的品牌！最近，海底捞在杭州开了家麻辣烫店，名字叫“嗨妮牛肉麻辣烫”。红餐网独家获悉，嗨妮牛肉麻辣烫计划今年开出25家门店，目前正在打磨第二家门店的模···...

蛇年开工首日，餐饮业传来好消息，给寒冬的餐饮打了一剂强心针，为业者增添信心。近日，社区快餐连锁「阿赛小面」完成首轮融资，投资方为美业连锁巨头流行美股份，亚洲吃面公司跟投。据创始人罗赞介绍，此轮融资将用于门店扩张、团队建设···...