在价格战的淘汰赛下，今年还有新咖啡品牌脱颖而出吗？我发现一年多前诞生于徐州的拉比卡摩打咖啡（文中简称摩打咖啡），不声不响开了280多家店，并且单店营收做到30万+。它是怎么找到生存机会的？我和创始人陈瑞轩聊了聊。一、一年···...

卖咖啡的形式变了！今年以来，咖啡行业经历了大洗牌。据窄门餐眼数据，截至12月初，瑞幸门店数近1.5万家，库迪突破7000家，迅猛势头断层领先；与此同时，2023年总共闭店了近3.5万家咖啡馆。咖啡行业正呈现两极分化，从个···...

市场瞬息万变，餐饮行业也在发生着巨变，新生代力量的崛起，正在不断搅弄着市场的风云。在广州这片餐饮热土上，崛起的新势力们将如何承前启后继续做好餐饮？他们的崛起将带来怎样的餐饮新风向？又将传递出怎样的经营理念？《美食导报》特···...

咖啡价格持续向下，做30元以上的精品咖啡，还有出路吗？最近，我发现深圳有一个精品咖啡品牌：以竞拍豆子闻名，主打手冲咖啡，不到10家店，办过6200+场咖啡分享会，会员复购率50%，甚至有人说它是“升级版蓝瓶”。它是怎么把···...

一、狂奔的库迪，失速俗话说，选址定生死。但流量好的地方也不一定能养得住品牌。福州仓山万达，据说是全国万达广场人流量前五，每天的客流量基本在7万左右。就在这样一个商场的地铁口位置，开了家库迪咖啡，前段时间关门了。玻璃门上贴···...

精品咖啡下沉，到底有没有市场？最近，我发现云南有个幸也精品咖啡（下文统称幸也），成立一年多，就已经在普洱、大理等四、五线城市开出了57家店，而且每家店生意都不错。“单店每天基本都能保证3500左右的实收。” 其创始人说。···...

9.9元咖啡，又添一位重磅玩家。上周，益禾堂卖爆了一款咖云轻乳拿铁，将轻乳茶和茶咖两大高势能品类组合，以咖云的形式做出品创新。上市第一天，单店单款就卖出143杯，益禾堂全国咖啡销售额环比增长61%，河北、福建等多个区域销···...

和茅台联名的“酱香拿铁”热度还未消散，瑞幸咖啡又出新招。10月9日，瑞幸咖啡官宣与“猫和老鼠”联名，推出新品“马斯卡彭生酪拿铁”。相较于此前定价19元一杯的“酱香拿铁”，此次推出的新品，消费者9.9元即可拿下。据瑞幸介绍···...

前阵子，茅台董事长丁雄军宣布叫停“+茅台”周边产品开发的事儿，震惊了全网。大家在痛骂茅台像个撩完就跑的“渣男”同时，也不免担忧起了瑞幸的处境。‍上一波联名格调拉得这么高，成绩做得这么漂亮，瑞幸之后要找谁才能再续“酱香茅台···...

十一假期，Manner家的新品咖啡“炸”出圈了。近期，Manner Coffee新上了几款气泡咖啡产品，迅速在平台上火了起来，很多网友都在调侃：这波新品会“爆炸”。这到底是怎么回事？一起来看——一、Manner新品咖啡，···...