长沙是个神奇的城市，茶颜悦色之外，还诞生了中国规模No.1的冰淇淋品牌。凭借独创的“手工现烤华夫冰淇淋+鸡蛋仔”组合，一年四季不缺人流。在普遍收缩的市场环境下，它逆势增长，稳稳开出800+家门店。它就是波比艾斯，其卖冰淇···...

旧王衰落，新王当立，小火锅赛道正进入重新洗牌期。鼻祖呷哺呷哺近三年关店427家，累亏超8亿元，陷入增长的泥潭；而一批小火锅品牌趁势“揭竿而起”，以超低价策略切入市场，快速扩张……其中，有一个黑马品牌被称为呷哺呷哺的“最强···...

势头不减的轻乳茶品类，又迎来一个重磅玩家。聚焦轻乳茶品类、最低6.9元/杯、5个月开出200多家、绝大多数门店盈利，这是沪上阿姨旗下茶瀑布，最近交出的成绩单。这个平价新星到底怎么样？我专门去茶瀑布多地的门店进行了一轮探访···...

在广州这座历史悠久的城市中，“得闲饮茶”不仅是日常的温馨问候，更是融入骨髓的生活艺术。一壶香茗，几样精致点心，三两知己围坐，谈笑间，时光悠然，这便是广州人独有的早茶时光。而若要论广州出名的早茶餐饮品牌，其中毫无争议一定有···...

麻六记开出首家“餐饮便利店”！近日，职餐记者探店了麻六记在北京新开的“超市”店，它兼顾零售和餐饮于一体。店内除了有类似于711等便利店的零售产品货架，还可以现场烹饪、有早餐售卖。究竟麻六记的首家“餐饮便利店”有着怎样的创···...

昔日零售大佬，盯上了餐饮业！近日，盒马创始人、前CEO侯毅在上海开了一家烧烤店，名为“金宵一刻”。这也是侯毅从盒马退休后，正式进军进餐饮业。餐厅主打各类海鲜烧烤，还卖海鲜刺身、烤串、小吃和酒水等。在价格上，金宵一刻走平价···...

一、麻六记酸辣粉，水灵灵进京麻六记又“进京”了，这次是酸辣粉专门店！8月1日，在西单华威7层约饭街上，麻六记酸辣粉的北京首店正式营业。对麻六记酸辣粉早有耳闻，对线下店更是十分好奇的内参君，也趁着中午饭点去看了看。店铺门头···...

冒菜头部品牌三顾冒菜，正在向欧洲、澳洲等地扩张自己的海外版图。有消息称，三顾冒菜即将在澳洲开出首店。冒菜、麻辣烫、川渝火锅一直是海外中餐的热门品类，但多为夫妻店形态。内地头部品牌的布局会对海外市场带来哪些影响？冒菜品牌又···...

鲜切牛肉的风吹进快餐业，主打性价比加多元化组合。鲜切牛肉的风，在餐饮业刮得凶猛。自去年下半年开始，海底捞、楠火锅等众火锅品牌纷纷加码“鲜切牛肉”单品；与此同时，一批鲜切牛肉火锅店也在全国各地冒头。抖音上，“鲜切牛肉”相关···...

明星烘焙品牌墨茉点心局推出了新品牌「软虎虎·鲜奶米蛋糕」。017月26日，墨茉点心局家族品牌软虎虎·鲜奶米蛋糕于长沙3家门店同时开业，分别是喜盈门店、惠农店和凯德店。该品牌主打鲜奶米蛋糕，目前共有3种口味——鲜奶米蛋糕(···...