近年来，亚洲美食融合趋势越来越明显，外国品牌走进来、中国品牌走出去的案例屡见不鲜。以福建小城莆田命名的莆田餐厅，便是中国人创立于新加坡，尔后又回到中国开出100家餐厅的头部中餐品牌。今天，餐饮O2O君深度解析莆田餐厅背后···...

海底捞又有了一个“火锅”新儿子！不仅以“牛肉”为主打，还是自助火锅模式！客单价只有80元左右，价格非常亲民！昨日，海底捞子品牌“嗨捞火锅”首店于北京龙湖北苑天街正式营业。不仅开业前两天全场5折，加入社群还赠送一杯价值7元···...

在多次试水面馆和快餐副牌后，海底捞首次推出火锅子品牌。9月26日，海底捞子品牌“嗨捞火锅”首家门店在北京龙湖北苑天街正式营业，主打自选火锅，售价比海底捞便宜不少。根据大众点评网的信息，嗨捞火锅在北京朝阳门外还有一家门店正···...

最近，茶颜悦色旗下新品牌“古德墨柠”备受关注。它定位“新中式青柠茶”，延续国风主题，对柠檬茶做了创新搭配，推出青柠乳茶、青柠奶盖、青柠淡奶油等一系列柠檬元素。柠檬茶重新做，还有哪些延展方向？我和古德墨柠相关负责人聊了聊，···...

这几天，茶颜悦色又陷排队叫号风波，消费者吐槽点单要排队、核销要排队、取单也要排队。在茶饮行业都在推荐小程序点单的背景下，茶颜这种坚持“背道而行”的做法，似乎让很多人难以理解。茶颜官方对此做出解释，“核销二维码是之前叫号方···...

一个地铁站，密集开出40家直营店！最近的两家店相距还不足5米！曾叫板“茶颜悦色”！又自誉为“南京的茶颜悦色”的奶茶品牌扣麻，如今新街口附近却关店仅剩两家。其品牌负责人曾说，扣麻并未试图通过茶饮获利，甚至做好了茶饮十年不赚···...

一家扎根下沉市场的西式快餐品牌正在加速扩张，朝着“千城万店”的目标挺进。今年以来，西式快餐市场发展强劲。麦当劳表示要在中国新开近千家餐厅，百胜中国则预计今年新增1100至1300家门店……而红餐网注意到，在广袤的下沉市场···...

烘焙圈子的路是越来越难走了。前有烘焙+茶饮、烘焙+熟食，后有烘焙+火锅，今天我要和大家聊聊烘焙+中药的路子。随着越来越多的地区放宽经营“药食同源”类中药，不少门店开始谋划适配场景和自身的转型之路，以中药为重点发展方向，主···...

当餐饮的边界变得越来越模糊时，品类和赛道的融合或将成为了品牌的重要突围方向。近几年来，早餐市场愈发内卷了。无论是做茶饮的、开咖啡厅的、经营快餐生意的，甚至是一些西餐厅、日料店，都开始疯狂涌入早餐市场“夺食”。而当各大品类···...

继咖啡之后，茶颜悦色又盯上了柠檬茶生意。近日，在长沙五一商圈和万家丽商圈，延续茶颜国风主题，定位为“新中式青柠茶”的茶颜悦色新品牌“古德墨柠”正式开业，首批5家门店同开，计划今年年底开到15家～20家。茶颜悦色为何选择此···...