“当别人还没开门营业的时候，南城香有的门店早餐，已经做到日流水1万元……”南城香创始人汪国玉在一次分享中透露，目前已在8家左右的门店，进行“早餐倍增计划”的测试，如果模型跑成功，未来准备铺向全部门店。什么样的“早餐倍增计···...

近期，品牌端一系列“产品操作”，格外值得关注：门店3000+（含签约）的悸动烧仙草，进行了新一轮升级，拓展水果茶品类，单店的日均出杯量提升了100+杯。全新推出的青提系列，上市5天就卖出了60万杯。一次产品升级，为什么能···...

东方白花茶闯入市场，新茶饮界再次迎来强力的新选手。作为2023年“首个小长假”，今年“五一”成为新茶饮品牌短兵相接的战场。其中，一个新近闯入华东市场的品牌，以不俗的表现引起了业内注意。“五一”期间，茶饮品牌茉莉奶白在上海···...

要说到特调咖啡，O.P.S是有些噱头在身上的。据说是“上海特调咖啡天花板”，每天早上8点放号，抢上号再拿预约码去店里喝，基本一放号就秒没。比起其他因为咖啡种类太多而让人陷入纠结的菜单，O.P.S的菜单非常简洁——每次5杯···...

餐饮品牌要做好运营、加盟、开连锁店，其实是一个长跑的过程。今年以来，餐饮加盟扩张的势头越来越猛。巴比食品一季度财报显示，新增加盟门店294家；奈雪注资的乐乐茶宣布放开加盟，并表示已经对加盟模式进行了为期半年的测试；芙蓉冒···...

进入5月，冰淇淋的热卖季就到了。五一小长假，我在长沙发现了一个很会卖冰淇淋的品牌：因一支“手工现烤华夫冰淇淋”走红，一卖就是10年；“冰淇淋+茶饮+鸡蛋仔”，找到了自己的生存空间，已经开出300多家店。这是一种怎样的模式···...

中国面类赛道品类不少，面条、饺子、馄饨.....然而，当下随着新消费崛起，面食赛道近几年凯歌高奏，融资额动辄就是亿元起步；饺子品类也出了不少知名品牌，如喜家德，袁记云饺、熊大爷等等；唯有馄饨品类赛道，却一直不温不火，品类···...

开在雪域高原，被称作“西藏茶饮之光”的阿刁，是一个行业里的传奇：门店都在西藏，牦牛鲜奶做奶茶，青稞、高原土豆做小料；15㎡的小店，最高日销1500+杯，最高日营业额3万元；千万级、百万级的短视频博主自发打卡，几乎做到“来···...

长期制霸各地高德、美团、大众点评等平台的热门榜单……川渝米线赛道，正闯出一匹“黑马”。最近，不少成都餐饮人的朋友圈频频提到“曾三仙米线”。有人称，它是川渝地区餐饮界的一匹黑马，从初创到连锁发展，两年多时间里，一路狂奔；也···...

“一边是排队3年人气不减，全国开店17家，每到一个城市都需要“黄牛”抢购；一边是新中式点心“泡沫”退散，众星陨落，多个新烘焙品牌面临大面积关店……”烘焙赛道上演的“冰火两重天”，更让我们好奇，为何它可以打破“网红”魔咒，···...