东方白花茶闯入市场，新茶饮界再次迎来强力的新选手。作为2023年“首个小长假”，今年“五一”成为新茶饮品牌短兵相接的战场。其中，一个新近闯入华东市场的品牌，以不俗的表现引起了业内注意。“五一”期间，茶饮品牌茉莉奶白在上海···...

要说到特调咖啡，O.P.S是有些噱头在身上的。据说是“上海特调咖啡天花板”，每天早上8点放号，抢上号再拿预约码去店里喝，基本一放号就秒没。比起其他因为咖啡种类太多而让人陷入纠结的菜单，O.P.S的菜单非常简洁——每次5杯···...

餐饮品牌要做好运营、加盟、开连锁店，其实是一个长跑的过程。今年以来，餐饮加盟扩张的势头越来越猛。巴比食品一季度财报显示，新增加盟门店294家；奈雪注资的乐乐茶宣布放开加盟，并表示已经对加盟模式进行了为期半年的测试；芙蓉冒···...

进入5月，冰淇淋的热卖季就到了。五一小长假，我在长沙发现了一个很会卖冰淇淋的品牌：因一支“手工现烤华夫冰淇淋”走红，一卖就是10年；“冰淇淋+茶饮+鸡蛋仔”，找到了自己的生存空间，已经开出300多家店。这是一种怎样的模式···...

中国面类赛道品类不少，面条、饺子、馄饨.....然而，当下随着新消费崛起，面食赛道近几年凯歌高奏，融资额动辄就是亿元起步；饺子品类也出了不少知名品牌，如喜家德，袁记云饺、熊大爷等等；唯有馄饨品类赛道，却一直不温不火，品类···...

开在雪域高原，被称作“西藏茶饮之光”的阿刁，是一个行业里的传奇：门店都在西藏，牦牛鲜奶做奶茶，青稞、高原土豆做小料；15㎡的小店，最高日销1500+杯，最高日营业额3万元；千万级、百万级的短视频博主自发打卡，几乎做到“来···...

长期制霸各地高德、美团、大众点评等平台的热门榜单……川渝米线赛道，正闯出一匹“黑马”。最近，不少成都餐饮人的朋友圈频频提到“曾三仙米线”。有人称，它是川渝地区餐饮界的一匹黑马，从初创到连锁发展，两年多时间里，一路狂奔；也···...

“一边是排队3年人气不减，全国开店17家，每到一个城市都需要“黄牛”抢购；一边是新中式点心“泡沫”退散，众星陨落，多个新烘焙品牌面临大面积关店……”烘焙赛道上演的“冰火两重天”，更让我们好奇，为何它可以打破“网红”魔咒，···...

近期，快报走访市场，发现当下势头正猛的一些区域性品牌，都提到了“让加盟商赚钱”。“品牌要带着加盟商赚钱！”加盟商能够赚到钱，茶饮品牌收获知名度及良好口碑，这当然是双赢。但这样一句口号，如何能得到落实，还要看品牌的产品力、···...

近日，随着小龙虾品牌再次迎来爆发，一家武汉小龙虾品牌在全国社交平台走红。“32家门店几乎家家都在排队”、“每天光小龙虾就要消耗近20吨”、“新店开业开始几乎每天排队，基本都要排队到200-300号，从中午就开始排队”，更···...