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最低2.9元/杯,太卷咖啡在上海“自杀式开店”?
最低2.9元,美式3.9元、拿铁6.9元,咖啡地板价又一次被击穿。这个比幸运咖还便宜的品牌,在租金昂贵的上海、北京等地开出8家门店,并且销量不俗。没有规模支撑,在今年咖啡豆价格暴涨下,这个品牌是在“自杀式开店”吗?低价咖···...
《咖门》 国君 发布于 2025-10-12
京东进军咖啡行业,小咖咖啡成最大赢家?
小咖咖啡,这次选择不错。不仅送外卖,京东还要自己搞咖啡了。9月25日,在2025京东全球科技探索者大会上,七鲜咖啡公开亮相。目前,七鲜咖啡已上线京东秒送频道,在模式上主打外卖和自取。七鲜咖啡logo延续了七鲜小厨的绿色主···...
《茶咖观察》 薛向 发布于 2025-10-11
打造沉浸式消费场景:品茗轩如何让一笼点心成为生活方式的入口
在传统与现代交织的饮食文化变革中,一家广式茶楼如何脱颖而出?品茗轩(Pin Ming Xuan Dim Sum)用一笼笼现蒸的手工点心,打造出一个多感官的生活消费场景,不只是满足味蕾,更构筑了日常里的温度与情感记忆。这家···...
《红餐网》 黄昱树 发布于 2025-10-11
面包界拼多多采蝶轩凭什么拿捏我们钱包?
谁能想到,一家主打“便宜实惠”的面包店,竟成了朋友圈和小红书上的爆款顶流?采蝶轩,这个被网友戏称为“面包界拼多多”的区域品牌,没有开在繁华市中心,也没有网红装修,却靠着几分钱几块钱的面包。悄悄走进了无数广州街坊和年轻人的···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2025-10-03
70平小店日入5万!“汉堡肉盖饭”风靡北上广,板前模式火了?
“西式汉堡肉+中式大米饭”,70平小店,单店日营业额能做到4-5万元?如此“奇葩”的组合,正成为一种新餐饮模式席卷全国。其中领军者当属“肉肉大米”,它隶属于上市公司物语集团,以日式牛肉汉堡肉为招牌,汉堡肉现绞、现煎,当着···...
《职业餐饮网》 旖旎 发布于 2025-09-26
20年火锅“常青树”,秘诀竟然是一口清油锅底
20年火锅老品牌,靠什么圈粉一座座城?风过泸州带酒香。泸州,一个因酒闻名的城市。酒香飘溢外,城中还有另一种香——麻辣火锅香气。只不过这香气与固有的印象相比,更清新。来源便是植根此城20年的火锅品牌,麻辣空间。2005年,···...
《餐饮老板内参》 蔡大柒 发布于 2025-09-25
足力健进社区卖饮品!一口气卖59万瓶,这是什么新生意?
万万没想到,卖老人鞋的足力健,盯上了饮品生意。最近,我发现郑州的多个社区崛起了一家“足力健有机食品”,不仅卖饮品,还卖茶叶。短短几个月,就积累了9万多会员。约20家店体量时,饮品就卖出了近60万瓶。这是什么新模式?开一家···...
《咖门》 国君 发布于 2025-09-23
500家店齐开!校园覆盖率第一,益禾堂要发力了
益禾堂又刷屏了。500家门店在9月下旬集中开业,成为今年茶饮圈最大规模的同期开店事件之一,向洗牌期的茶饮行业投下一枚深水炸弹,其号召力和运营能力再次吸引了行业关注。薄荷奶绿出圈后,进入倍速模式的益禾堂又要放大招了?500···...
《咖门》 国君 发布于 2025-09-20
从“排队王”到闭店潮,太二酸菜鱼一年关店超60家......
几年前门口还常常人头攒动的太二酸菜鱼,如今正经历前所未有的关店潮。据九毛九半年报显示,来自太二的收入为19.48亿元,同比下降13.3%。来自太二的收入占总收入的比例由去年同期的73.4%下降至2025年上半年的70.8···...
《东方美食》 东美 发布于 2025-09-17
低价咖啡,还能赚钱吗?东北版Manner日出500+杯,主打“不骗穷人”
沈阳“贫穷咖啡”杯均10元以内,日出超500杯,复购率接近50%,开出20多家门店,家家都盈利,被称为 “东北版Manner”。湛江“最简陋”咖啡店,一杯13元椰青拿铁被网友喻为“人生咖啡”,门店天天爆满。咖啡价格已经触···...
《咖门》 国君 发布于 2025-09-16
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